Вино Бригальдара Амароне дела Вальполичела Казе Вече Жеробоам

Арт. 7602145

Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie Jeroboam

Италия
Бригальдара Амароне дела Вальполичела Казе Вече Жеробоам
0
руб.
2012
0
Винтаж
3.000 л
0
Литраж
Гарантия качества
Надежная покупка
Visa, Mastercard, Мир
Все винтажи списком
  • Тип
    Красное
  • Сахар
    Сухое
  • Сорт винограда
    Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Другие Сорта
  • Aлк.
    16%
  • Страна
    Италия
  • Регион
    Венето
  • Субрегион
    Амароне делла Вальполичелла Классико
  • Производитель
    Brigaldara
Подходит к
  • блюда из дичи
  • гриль (BBQ)
  • красное мясо
  • мягкие сыры
  • твердые сыры
Вкус и аромат
  • элегантный
  • сложный
  • бархатистый

Характеристики

Описание

Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie Jeroboam - престижное вино, произведенное в регионе Вальполичелла, недалеко от Вероны в итальянской области Венето. Виноградники для производства именно этого Амароне расположены на склонах холмов, где уникальный микроклимат и богатый, разнообразный состав почвы способствуют росту высококачественного винограда. В качестве сырья используются традиционные сорта винограда Вальполичелла, в первую очередь Корвина, Корвиноне, Рондинелла и другие местные сорта, которые тщательно отбираются и собираются вручную.

В процессе производства используется метод "аппассименто", при котором виноград сушат в течение нескольких месяцев, чтобы сконцентрировать его ароматы перед ферментацией. После ферментации Brigaldara Amarone Case Vecie проходит длительную выдержку, как правило, в дубовых бочках, которая может длиться несколько лет. Такая выдержка в древесине способствует развитию сложных вкусов и ароматов вина, в результате чего оно получается богатым и полнотелым. Размер Jeroboam относится к большой 3-литровой бутылке, которая часто используется для особых случаев и может выиграть от дальнейшего старения из-за объема вина, взаимодействующего с относительно небольшой поверхностью воздуха в бутылке.

Цвет

Оно представляет собой вино с гранатовым оттенком, обладающее интенсивной окраской.

Аромат

Элегантный аромат раскрывается тонами вишни и черешни, дополненными приятными пряными нотками табака и какао.

Вкус

Вкус сложный и элегантный, с бархатистой текстурой и длительным послевкусием. Полнотелое, обладает великолепной структурой.

Рекомендации по подаче

Вино идеально сочетается с жареным, тушеным и мясом на гриле, а также отлично подходит к зрелым и пряным сырам. Рекомендуемая температура подачи составляет 18–20°C.

Это интересно

Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie Jeroboam - это сложное и бархатистое вино, которое прекрасно сочетается с мясными блюдами и зрелыми сырами. Виноград, используемый для создания этого вина, выращивается на двух виноградниках, Case Vecie и Cavolo, расположенных в Греччезано. Эти лозы были посажены в 1994 году. Виноградники расположены на высоте от 250 до 450 метров над уровнем моря, с восточной ориентацией, что благоприятствует медленному и постепенному созреванию винограда. Сбор урожая осуществляется вручную во второй половине октября.

Каждая гроздь винограда тщательно отбирается, после чего проходит процесс сушки в хорошо проветриваемом помещении с использованием техники "аппассименто". Этот метод, осуществляемый при низких температурах, помогает сохранить присущие винограду качества. Во время ферментации кожицу регулярно перемешивают и перекачивают, чтобы обеспечить превосходную экстракцию аромата и цвета. Затем вино выдерживается в течение двух лет в дубовых бочках, а затем еще один год в 25-гектолитровых дубовых бочках, что позволяет ему полностью раскрыть свою сложность и характер.

Отзывы

  • П
    Пусть ваш отзыв будет первым!
    Оставьте отзыв о «Бригальдара Амароне дела Вальполичела Казе Вече Жеробоам» 3. л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.