Вино Пино Гриджио Коллио Ронко Бланкис

Описание

Pinot Grigio Collio DOC Ronco Blanchis производится в престижном районе Collio DOC во Фриули-Венеции-Джулии, на северо-востоке Италии, известном своим холмистым рельефом и благоприятным микроклиматом, который способствует повышению качества винограда. За виноградниками тщательно ухаживают, уделяя внимание устойчивым методам ведения сельского хозяйства, что гарантирует получение сырья, в первую очередь винограда сорта Пино Гриджио, высочайшего качества.

Вино проходит тщательный процесс выдержки, обычно включающий ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить ароматический профиль винограда. После ферментации вино выдерживается на осадке в резервуарах в течение нескольких месяцев, чтобы набрать сложность и текстуру перед розливом в бутылки. Этот метод позволяет вину выразить как сортовые характеристики винограда Пино Гриджио, так и терруар региона Коллио.

Цвет

Цвет вина - яркий, прозрачный соломенно-желтый, светлый оттенок.

Аромат

Тонкий и нежный букет раскрывает ноты цветущей вишни, спелых персика, абрикоса и яблока, дополненные акцентами специй и речного камня. Вторичные ароматы включают оттенки зимнего фенхеля и звездчатого аниса.

Вкус

Вкус полнотелый, с яркой фруктовой основой и минеральными акцентами. Легкая дымная нотка добавляет сложности. Финиш долгий, с тонкими оттенками трав и сухофруктов, обеспечивая приятное и сбалансированное послевкусие.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в сочетании с морепродуктами, блюдами из рыбы, овощными салатами, закусками и супами. Отлично дополнит треску с томатами и базиликом, запеченную фонтину, грибное ризотто, острый чили, острую горчицу, хрен, чесночный соус, сашими, пасту с хурмой и рукколой, пиццу с лисичками и трюфельным соусом, намибийские устрицы, стейк из осетра, огуречный гаспачо, суп из горошка с мятой, фондю из грюйера и вашрен фрибуржуа, тапас с жареными шампиньонами и креветкой. Температура подачи: 10-12°C.