Вино Санторини Артемис Карамолегос Пиритис

Описание

Santorini Artemis Karamolegos Pyritis - это уникальное вино, происходящее со знаменитого вулканического острова Санторини, Греция. Винодельня Artemis Karamolegos, семейное предприятие с 1952 года, производит это изысканное вино из местного сорта винограда Assyrtiko, который процветает на уникальных вулканических почвах острова. Эти почвы в сочетании с древней практикой формирования лоз в форме корзины, называемой "кулура", для защиты от суровых ветров и интенсивного солнца, способствуют формированию отличительных терруарных характеристик Пиритиса.

При производстве Пиритиса используется тщательный уход за виноградниками и традиционные технологии виноделия, направленные на сохранение естественной минеральности и кислотности винограда. Виноград собирается вручную со старых лоз, возраст которых превышает 60 лет, что обеспечивает концентрированный вкус. После тщательного отбора вино ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, а затем выдерживается в бочках из французского дуба, которые тонко подчеркивают его сложность, не затмевая хрустящий, минеральный профиль, которым славится Assyrtiko. Этот процесс подчеркивает историческую и географическую сущность Санторини, делая Pyritis истинным выражением его происхождения.

Цвет

Вино соломенно-золотистого цвета.

Аромат

Аромат вина наполнен спелыми косточковыми и терпкими цитрусовыми фруктами, а также травой, дополнен яркими минерально-кремнистыми нотами.

Вкус

Вкус вина Santorini Artemis Karamolegos Pyritis богатый, обильный, с утонченной, сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием с солеными минеральными нотами и нюансами косточковых фруктов. Насыщенность: среднее.

Рекомендации по подаче

Идеальное сочетание этого вина - с жирной рыбой или карпаччо из лосося. Оно также прекрасно подойдет к фрикассе из баранины, белому мясу, например, фаршированной индейке, а также к пасте или ризотто с моллюсками. Рекомендуемая температура подачи составляет 11–13°C.