Вино Чентезимино Савиньон Россо Равенна Анкарани

Описание

Centesimino Sâvignon Rosso Ravenna IGT Ancarani - отличительное вино, производимое в итальянском регионе Эмилия-Романья, в частности, в провинции Равенна. Это вино производится из винограда сорта Чентезимино, также известного как Савиньон Россо, редкого сорта, который является коренным жителем этого региона. Этот сорт известен своими ароматическими качествами и способностью производить богатые по вкусу, глубоко окрашенные вина.

Виноградники, используемые для производства Centesimino Sâvignon Rosso, как правило, расположены на удачно расположенных участках, которые пользуются благоприятными климатическими условиями региона, включая умеренные температуры и идеальное количество осадков. Эти факторы способствуют оптимальному созреванию винограда Чентезимино, обеспечивая получение высококачественного сырья для производства вина.

В процессе производства Centesimino Sâvignon Rosso проходит тщательный процесс выдержки. После ферментации вино, как правило, выдерживается в дубовых бочках в течение периода, который может варьироваться в зависимости от урожая винограда и конкретной практики виноделов. Этот процесс выдержки помогает усилить сложность вина, добавляя тонкие древесные ноты и гладкую текстуру к естественному яркому и фруктовому характеру винограда Чентезимино. В результате такого тщательного процесса производства и выдержки получается вино, богатое традициями и уникальное по своему профилю, воплощающее особенности местного терруара.

Цвет

Вино обладает рубиново-красным цветом умеренной интенсивности с гранатовым оттенком.

Аромат

Аромат гармоничен, с доминированием спелых темных фруктов, пряностей и цветов фиалки. Присутствуют ноты розы на фоне темных ягод, делая букет богатым, устойчивым и сложным.

Вкус

Вкус вина насыщенный и сбалансированный, с нотами лесных ягод, сливы и граната. Текстура бархатистая, танины хорошо интегрированные. Послевкусие устойчивое, с легкой терпкостью и горьковато-солоноватым оттенком.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать к горячим блюдам из говядины, ягненка, оленины и утки. Отлично сочетается также с твердыми сырами. Температура подачи должна быть в диапазоне 16–18°C.