Вино Слопес оф Аэнос Склавос Оргион

Описание

Склоны Аэноса Склавос Оргион - это вино, производимое на Ионическом острове Цефалония, Греция. Виноградники уникально расположены на склонах горы Аэнос, благодаря богатой, разнообразной почве и умеренному климату, на который оказывает влияние море. Эта среда особенно подходит для органического выращивания редких сортов винограда Мавродафни и Востилиди, которые являются коренными жителями этого региона. Именно эти сорта винограда используются для производства этого вина, обуславливая его уникальный вкусовой профиль.

Процесс производства Slopes of Aenos Sclavos Orgion включает в себя тщательные традиционные методы. Виноград собирается вручную и подвергается естественной ферментации с использованием местных дрожжей, что подчеркивает приверженность винодельни к органическим методам производства. После ферментации вино выдерживается в сочетании старых дубовых бочек и резервуаров из нержавеющей стали, чтобы достичь желаемой сложности и сохранить целостность природных характеристик винограда. Этот процесс выдержки улучшает структуру и глубину вина, подготавливая его к розливу в бутылки и последующему выпуску.

Цвет

Цвет вина Sclavos - глубокий красно-рубиновый, тёмный.

Аромат

Экспрессивный аромат вина завораживает нотами темных фруктов, шоколада, жареных кофейных зерен и специй.

Вкус

Это вино имеет насыщенный, яркий, сочный вкус с отличным балансом и структурой, приятной кислотностью, бархатистой текстурой, хорошо интегрированными танинами и долгим послевкусием. В нем можно найти ноты лесных ягод, сладких специй и шоколада.

Рекомендации по подаче

Идеально подходит к мясным блюдам и зрелым сырам. Рекомендуемая температура подачи составляет 16–18 градусов. Это позволяет раскрыть все нюансы вкуса и аромата напитка.