Вино Энельдо Ресерва

Описание

Eneldo Reserva - испанское вино, происходящее из знаменитого региона Риоха, который славится производством одних из самых престижных и традиционных вин страны. История Риохи как винодельческого региона насчитывает более тысячи лет, а официальное признание регион получил в 1925 году, когда был создан регулирующий совет Denominación de Origen Calificada (DOC). Этот статус гарантирует, что производимые здесь вина соответствуют строгим правилам, касающимся сортов винограда и методов виноделия.

Производство Eneldo Reserva включает в себя тщательный процесс, который начинается с отбора лучшего винограда сорта Темпранильо, преобладающего в винах Риохи. Как правило, этот виноград собирают со зрелых лоз, которые дают концентрированный вкус. Вино проходит длительную выдержку, выдерживаясь в дубовых бочках в течение определенного минимального периода, который обычно составляет около 36 месяцев, причем не менее 12 месяцев в дубе, согласно классификации reserva в рамках DOC. Этот период выдержки очень важен, так как позволяет вину сформировать сложный букет и гармоничный баланс между фруктами и влиянием дуба, прежде чем оно будет разлито по бутылкам и выпущено на рынок.

Цвет

Демонстрирует темно-вишневый цвет с терракотовыми отблесками.

Аромат

Роскошный аромат соблазняет оттенками лесных ягод, вишневого конфитюра, темной сливы и клубники, дополненный нюансами карамели, шоколада, пряностей и дуба.

Вкус

Насыщенный и элегантный вкус с фруктово-пряными нотками, минеральностью, свежей кислотностью и шелковистыми танинами. Сбалансированная структура. Долгое, сухое послевкусие с оттенками ванили и древесного дыма.

Рекомендации по подаче

Идеально гармонирует с блюдами из жареного и тушеного мяса, а также подходит к деликатесным мясным закускам, различным видам дичи и выдержанным сортам сыра. Рекомендуемая температура подачи составляет 16–18 градусов Цельсия, чтобы полностью раскрыть богатство вкуса и аромата напитка.