Шампанское Кава Видадельсюр Брют Натюр

Описание

Cava Vidadelsur Brut Nature - игристое вино, произведенное в регионе Пенедес (Каталония, Испания), известном своим богатым винодельческим наследием. Виноградники в этом регионе отличаются средиземноморским климатом, который обеспечивает идеальные условия для выращивания традиционных для Кавы сортов винограда, в основном Макабео, Ксарел-ло и Пареллада. Этот виноград тщательно собирают, чтобы сохранить его кислотность и свежесть, что очень важно для производства высококачественной кавы.

В процессе производства Cava Vidadelsur Brut Nature используется традиционный метод, аналогичный тому, что применяется в Шампани, когда вино проходит вторичную ферментацию в бутылке. Именно эта кава имеет маркировку "Brut Nature", что означает отсутствие дополнительных сахаров на этапе дозирования, что делает ее исключительно сухой и чистой. Перед выпуском она выдерживается в погребе не менее 18 месяцев, что позволяет ей обрести изысканную сложность и тонкую, стойкую пузырчатость. Такая длительная выдержка усиливает ароматический профиль вина и способствует формированию его элегантной структуры.

Цвет

Шампанское Bodegas Oliveros имеет золотисто-соломенный цвет с элегантным ароматом белых цветов, цитрусов и выпечки. Легкий вкус с живой кислотностью и фруктово-цитрусовыми тонами. Приятное послевкусие. Глубина цвета: светлое.

Аромат

Золотисто-соломенный цвет. Элегантный аромат белых цветов, цитрусов и выпечки. Легкий вкус с живой кислотностью и фруктово-цитрусовыми тонами. Приятное послевкусие. Интенсивный аромат спелых фруктов, поджаренных трав, выдержки и легкие дымные нюансы.

Вкус

Вино имеет легкий и приятный вкус с живой кислотностью и фруктово-цитрусовыми тонами. Послевкусие долгое и приятное. Тонкий, деликатный и хорошо структурированный вкус с приятными нотками белых цветов и выпечки.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать шампанское в качестве аперитива. Оно отлично сочетается с пашот с тостами, голландским соусом и беконом, редиской, креветками в чесночном соусе, салатом «мимоза», а также блинами со шпинатом, сыром и сливками. Хорошо дополнит вкус рыбы, морепродуктов, паштетов и закусок. Температура подачи должна быть 8-10 градусов.