Шампанское Шампанское Бонне-Понсон Секонд Натюр Шамри Премье Крю
Bonnie-Ponsone Second Nature Shamri Premier Cru
Характеристики
Описание
Champagne Bonnet-Ponson владеет 10 гектарами виноградников в регионе Шампань, в основном засаженных виноградом сортов Пино Нуар и Шардоне. Виноградники находятся под устойчивым управлением, чтобы обеспечить высокое качество плодов. В процессе производства вина используются традиционные методы, такие как ручной сбор урожая, бережное прессование и выдержка в подвалах в течение минимум 15 месяцев. Для создания базового вина виноград подвергается первичной и малолактической ферментации, затем происходит купажирование и вторичная ферментация в бутылках. В итоге получаются элегантные и сложные шампанские вина, отражающие уникальный терруар региона.
Цвет
Шампанское соломенно-желтого цвета с золотистыми отблесками и тонким, стойким перляжем.
Аромат
Аромат наполнен нотками булочки Бриоши, зеленого яблока и минералов.
Вкус
Вкус насыщенный, зрелый, глубокий, с оттенками спелых фруктов, миндаля и выпечки. Свежая сбалансированная кислотность, аппетитное, элегантное, освежающее послевкусие.
Рекомендации по подаче
Температура подачи: 8–10 градусов. Хорошо сочетается c икрой, устрицами, изысканными блюдами.
Это интересно
Шампанское Bonnie-Ponsone Second Nature Shamri Premier Cru - это элегантное органическое Extra Brut, изготовленное без использования сульфитов. Оно создано из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, выращенного в терруаре Шамри Премьер Крю на виноградниках под названиями "Les Vigneules", "Les Spectres" и "Les Caquerets". Виноградники обращены на юго-восток и имеют глинисто-известняковую почву с каменистыми обломками и песчаную почву, богатую окаменевшими фрагментами раковин. Возраст лоз составляет в среднем 35 лет. Первая ферментация проходит в использованных бочках объемом 228 и 400 литров с использованием натуральных дрожжей с виноградников поместья. После малолактической ферментации вино выдерживается в больших дубовых бочках на тонком осадке в течение 9 месяцев перед розливом в бутылки. Выдержка после второй ферментации длится 18 месяцев, доза ликера не добавляется.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Шампанское Бонне-Понсон Секонд Натюр Шамри Премье Крю» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.