Шампанское Шампань Пьер Куртуа Розе брют

Описание

Pierre Courtois - известный производитель шампанского, который тщательно обрабатывает свои виноградники в регионе Шампань во Франции. Процесс виноделия здесь традиционный, с упором на ручной сбор урожая и выборочный отбор винограда для обеспечения качества. В процессе производства происходит тщательное смешивание Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, а затем вторичное брожение в бутылке, известное как метод шампанизации (méthode champenoise), для повышения сложности и шипучести шампанского.

Цвет

Лососево-розовый цвет с оранжево-розовыми отблесками и живыми пузырьками. Аромат малины, клубники, помело, минеральные ноты, апельсиновый мармелад. Вкус с фруктовым ядром, лимонной кислинкой, нюансами мяты и минералов.

Аромат

Аромат наполнен оттенками малины, клубники, помело, минеральными нотами и мятой. После аэрации появляются ароматы смородины, персика, тостов, апельсинового мармелада и фиалки. Свежий вкус с фруктовым ядром и лимонной кислинкой, послевкусие с минеральными нюансами и мятой.

Вкус

Вкус шампанского насыщен фруктовыми нотами, минералами и мятой. Сбалансированный, со сливочной текстурой и цитрусовой кислотностью. Послевкусие долгое, изысканное, с фруктовыми и минеральными нюансами.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать это шампанское в качестве аперитива. Оно отлично сочетается с мягкими сырами, лангустинами, рилеттами из сардин с помело, лазаньей с лососем и шпинатом, а также филе трески с томатами и кориандром. Также хорошо подходит к клубничному тарту, салату «мимоза», салату с хурмой и козьим сыром, свежей клубнике, ягодному сорбету и сашими. Температура подачи должна быть 10-12 градусов.