Шампанское Игристое Колет Ватуа Классик Пенедес экстра брют
Colet Vatua Classic Penedes Extra Brut
![Игристое Колет Ватуа Классик Пенедес экстра брют](/uploads/media/images/products/shampanskoe/champagne_colet_vatua_extra_brut.jpeg)
-
ТипБелое
-
СахарЭкстра Брют
-
Сорт виноградаГевюрцтраминер, Мускат, Пареллада
-
Aлк.12%
-
Выдержка в ёмкостибутылка
-
Страна
-
РегионКаталония
-
СубрегионПенедес
-
ПроизводительColet Viticultors s.l
Характеристики
Описание
Colet Vatua! Classic Penedès Extra Brut - игристое вино, произведенное в регионе Пенедес (Каталония, Испания), славящемся своим виноградарством. Семья Колет, история виноделия которой восходит к 1783 году, контролирует виноградники, где практикуется органическое земледелие, обеспечивающее использование высококачественного винограда местного происхождения. В этом игристом вине в основном используются традиционные сорта Пенедеса, такие как Ксарель-ло, а также смесь Пареллады и Шардоне, что отражает винодельческое наследие региона.
Процесс производства Colet Vatua! Classic Penedès Extra Brut включает в себя тщательный метод выдержки. В соответствии со строгими стандартами категории Classic Penedès, которые предусматривают выдержку не менее 15 месяцев, это шампанское выдерживается около 24 месяцев. Этот длительный период выдержки происходит в бутылке по традиционному методу (méthode traditionnelle), который имеет решающее значение для развития его характерной хрусткости и глубины вкуса. Этот метод в сочетании с уникальным терруаром Пенедеса приводит к созданию шампанского, которое одновременно является сложным и символизирует свое происхождение.
Цвет
Этот шампанское имеет блестящий соломенно-золотистый цвет с устойчивым перляжем. Аромат раскрывается оттенками спелых цитрусовых, тропических фруктов, желтого яблока и свежей выпечки. Вкус пышный с выразительной кислотностью, тона косточковых фруктов, лимонного пирога и минеральные нюансы в послевкусии.
Аромат
Блестящий соломенно-золотистый цвет и интенсивный аромат раскрываются оттенками спелых цитрусовых, тропических фруктов, желтого яблока и свежей выпечки. Вкус пышный, с выразительной кислотностью, тона косточковых фруктов, лимонного пирога и минеральные нюансы в продолжительном послевкусии.
Вкус
Это игристое вино имеет мощный и выразительный вкус с оттенками цитрусовых, цукатов, цитрусовых фруктов и жареных орехов. Балансировка кислотности и изысканная текстура делают его освежающим и гармоничным. Послевкусие дополняется пряными нотами.
Рекомендации по подаче
Рекомендуется подавать шампанское в качестве аперитива, а также к блюдам из морской и речной рыбы, белому мясу птицы, сырам и морепродуктам. Отлично сочетается с пашот на тостах с голландским соусом и беконом, редиской, креветками в чесночном соусе, салатом «мимоза», блинами со шпинатом, сыром и сливками. Температура подачи должна быть 6-8°C.
Это интересно
Colet Vatua Classic Penedes Extra Brut создается традиционным методом, когда дрожжи и сахар добавляются в вино после ферментации, а затем оно закупоривается. Вторичное брожение происходит внутри бутылки, насыщая вино углекислым газом. После ферментации вино выдерживается в бутылке еще как минимум два года.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Игристое Колет Ватуа Классик Пенедес экстра брют» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.