Вино Шато Педескло

Это интересно

Chateau Pedesclaux выделяется как высококлассный винтаж, заслуживший признание винных критиков. Это вино очаровывает своим интенсивным ароматом и богатым, полным вкусом, отмеченным зрелыми танинами и сбалансированной кислотностью. Процесс ферментации проходит в течение 18-22 дней в чанах из нержавеющей стали с регулируемой температурой. Затем вино выдерживается в течение 18 месяцев в дубовых бочках, причем 60% из них - новые.

Расположенный между известными винодельческими районами Сент-Эстеф и Сен-Жюльен, регион Пойяк славится своими высококачественными винами, получившими международное признание. Несмотря на скромные перепады высот в пределах региона, терруар Пойяка очень разнообразен. Местные виноделы умело подчеркивают уникальный характер своих виноградников. Вина Pauillac отличаются фирменным стилем: богатые и полнотелые, с классическими нотками черной смородины и дуба. На местных виноградниках преобладает сорт Каберне Совиньон, а также Каберне Франк, Мерло, Карменер, Пти Вердо и Мальбек, разрешенные правилами Pauillac.

Основанное в 1810 году уважаемым бордоским виноделом Пьером Урбеном Педескло, Chateau Pedesclaux расширилось за счет приобретения участков в Гран-Пюи. К 1855 году его вина были классифицированы как пятый сорт (Cinquième Grand Cru Classe), а в 1891 году шато приобрел граф Гастебо. При нем поместье и погреба подверглись реконструкции, что значительно повысило качество вина. В настоящее время шато принадлежит семье Лоренцетти, которая владеет около 50 гектарами виноградников с глинистыми, гравийными и известняковыми почвами. Средний возраст лоз составляет 35 лет, а некоторые посажены еще в 1950 году. В 1991 году винодельня была модернизирована с использованием передовых технологий, что произвело революцию в процессе виноделия и позволило производить еще более изысканные вина.