Вино Флер де Педескло
Fleur de Pedesclaux
-
ТипКрасное
-
СахарСухое
-
Сорт виноградаКаберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо
-
Aлк.13%
-
СтранаФранция
-
РегионБордо
-
Форма бокаладля красного вина
-
Поводистинным гурманам, вечер у камина
-
ПроизводительChateau Pedesclaux
Характеристики
Описание
Fleur de Pedesclaux - второе вино винодельни Château Pedesclaux, расположенной в апелласьоне Pauillac региона Бордо во Франции. Виноградники пользуются преимуществами гравийных почв и морского климата, которые идеально подходят для выращивания основных сортов винограда, используемых в купаже, преимущественно Каберне Совиньон и Мерло, с добавлением Пти Вердо и Каберне Франк.
При производстве Fleur de Pedesclaux тщательно отбирается виноград, который затем выдерживается в дубовых бочках, чтобы придать вину сложность и зрелость. Процесс выдержки обычно длится от 12 до 16 месяцев, причем часть бочек - из нового дуба, чтобы добавить тонкие тостовые и ванильные нюансы. Вино создано таким образом, чтобы продемонстрировать особенности терруара, сохраняя при этом стиль, который подходит для более молодого возраста по сравнению с grand vin поместья.
Цвет
Вино обладает рубиново-красным оттенком с интенсивной глубиной цвета.
Аромат
Свежий аромат наполнен цветочными оттенками и нежными нюансами бурбонской ванили.
Вкус
Чистый, фруктовый вкус с освежающим началом, хорошей структурой и нотами дробленой малины. Завершается стойким послевкусием с соблазнительной солоноватостью. Насыщенность средняя.
Рекомендации по подаче
Этот напиток идеально подходит к блюдам из красного мяса, в том числе жареному на гриле, копченостям, запеченной ягнятине и мясу домашней птицы. Отлично дополнит вкус зрелых сыров. Рекомендуемая температура подачи: 16–18°C.
Это интересно
Fleur de Pedesclaux - это вторая марка от уважаемого Chateau Pedesclaux. Это вино славится своим чистым и хорошо структурированным вкусом с восхитительным цветочным ароматом. Оно воплощает в себе исключительные характеристики своего уникального терруара. В состав купажа входит виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо, выращенный на виноградниках поместья площадью 50 гектаров в самом сердце Пойяка. Под влиянием Атлантического океана местный климат прохладный и умеренно влажный. 35-летние лозы произрастают на глубоких почвах с гароннским гравием и известняковым подпочвенным слоем, которые, хотя и бедны питательными веществами, обеспечивают отличный дренаж, позволяя корням достигать глубоких грунтовых вод, обогащая виноград интенсивным и сложным вкусом. Уход за виноградниками осуществляется с использованием органических и, в некоторых частях, биодинамических методов.
Сбор урожая осуществляется вручную, когда плоды достигают идеальной спелости, после чего производится тщательная ручная сортировка, гроздь за гроздью и даже ягода за ягодой. Процесс виноделия включает в себя свободную отжимку сока и традиционные методы винификации, включая холодную мацерацию и ферментацию. Вино выдерживается в течение 16 месяцев в дубовых бочках, некоторые из которых новые, и может храниться не менее десяти лет.
Шато Педескло было основано в 1810 году Пьером Урбеном Педескло, известным бордоским виноделом. Со временем он расширил поместье, приобретя участки в Гран-Пюи. В 1855 году вина шато были классифицированы как пятый сорт (Cinquième Grand Cru Classe). Граф Гастебо приобрел его в 1891 году, при нем поместье и погреба были реконструированы, что значительно улучшило качество вин. Сегодня шато принадлежит семье Лоренцетти, а виноградники занимают почти 50 гектаров с глинистыми, гравийными и известняковыми почвами. Средний возраст лоз составляет 35 лет, а некоторые посажены еще в 1950 году. Модернизация винодельни в 1991 году усовершенствовала технологию винификации, что позволило производить еще более изысканные вина.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Флер де Педескло» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.