Вино Кантина ди Неграр Бардолино Кьяретто Классико
Cantina di Negrar Bardolino Chiaretto Classico
-
ТипРозовое
-
СахарСухое
-
Сорт виноградаКорвина, Молинара, Рондинелла
-
Aлк.12%
-
СтранаИталия
-
РегионВенето
-
Форма бокаладля белого вина
-
Поводистинным гурманам, приём
-
ПроизводительCantina Valpolicella Negrar
Характеристики
Описание
Кантина ди Неграр, расположенная в самом сердце Вальполичеллы, Италия, известна своими традиционными и инновационными подходами к виноделию. Виноградники возделываются с уважением к терруару, из таких сортов винограда, как Корвина и Рондинелла, производятся знаменитые вина Амароне и Рипассо. Процесс виноделия включает в себя выборочный ручной сбор винограда, естественную ферментацию и выдержку в различных бочках для усиления сложности вкуса. Устойчивое развитие является ключевым направлением деятельности компании, которая стремится минимизировать воздействие на окружающую среду при сохранении качества.
Цвет
Вино имеет умеренно-розовый оттенок.
Аромат
Элегантный аромат раскрывается нотами фруктовых леденцов, вишневой пастилы, ягодного зефира и теплых специй.
Вкус
Вкус чистый, свежий и интенсивный с красивым балансом. Присутствуют ноты красных ягод - клубники, малины, черешни, дополненные тонкими нюансами специй. Насыщенность средняя.
Рекомендации по подаче
Бардолино Кьяретто Классико прекрасно дополняет блюда из жареной рыбы, белого и жареного мяса. Отлично подходит к макаронным изделиям и разнообразным итальянским закускам. Рекомендуемая температура подачи составляет 10–12 градусов Цельсия.
Это интересно
Cantina di Negrar символизирует дух кооператива Cantina Valpolicella Negrar. Его ассортимент отдает дань уважения коллективному мастерству и является кивком в сторону исторического символа Неграра: льва Святого Марка на колонне, свидетельствующего о правлении Венецианской республики в XVI веке.
Cantina di Negrar, Bardolino Chiaretto, - это современный взгляд на винодельческое наследие Бардолино. Виноградники для этого розового вина протянулись вдоль восточного берега озера Гарда, где ледниковые морены обогатили почву известняком. Возраст лоз варьируется от 15 до 25 лет. Сбор урожая производится вручную в середине сентября. Виноград отделяют от плодоножек и в течение суток подвергают мацерации. Затем сок фильтруется и отправляется в стальные резервуары для ферментации при температуре 18°C, с потенциалом хранения 2-3 года.
Основанная в 1933 году, Cantina Valpolicella Negrar объединила небольших, неконкурентоспособных производителей. Сегодня это крупный кооператив в Италии, в который входят 180 виноградарей. Они управляют примерно 200 виноградниками общей площадью 500 гектаров, сочетая традиции с тщательными инновациями. Виноградники расположены на холмах Вальполичелла Классико к северо-западу от Вероны. Ежегодно компания производит более 8 миллионов бутылок из более чем 60 000 центнеров (13 миллионов фунтов) винограда.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Кантина ди Неграр Бардолино Кьяретто Классико» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.