Вино МоРе 2018

Описание

Eugenio Collavini - знаменитая винодельня, расположенная в итальянском регионе Фриули-Венеция-Джулия, известном своими традициями виноделия с 1896 года. Виноградники с благоприятным микроклиматом и плодородной почвой идеально подходят для выращивания различных сортов винограда, включая местный сорт Риболла Гиалла, а также международные сорта, такие как Шардоне и Мерло. Винодельня уделяет особое внимание сочетанию традиционных методов с современными технологиями для производства высококачественных вин.

Процесс производства вина на Eugenio Collavini начинается с тщательного отбора и сбора винограда, что гарантирует использование только лучших плодов. Ферментация проводится в контролируемых условиях, и винодельня особенно известна своим инновационным использованием метода Metodo Ganimede для некоторых вин, который улучшает экстракцию ароматов и вкусов. Выдержка происходит в резервуарах из нержавеющей стали или деревянных бочках, в зависимости от сорта вина, с акцентом на сохранение уникальных характеристик каждого сорта. В результате получается ряд элегантных вин, отражающих терруар региона Фриули.

Цвет

Вино имеет плотный рубиново-красный цвет с пурпурным оттенком по краям.

Аромат

Обладает сложным ароматом, где преобладают фруктово-пряные ноты с оттенками подлеска, табака и солодки.

Вкус

Богатый и сбалансированный вкус со структурой, округлость с нотами спелой смородины, свежих трав, ванили, интегрированными древесными оттенками, мягкими танинами и продолжительным, гармоничным послевкусием. Насыщенность средняя.

Рекомендации по подаче

Хорошо гармонирует с блюдами итальянской кухни, а также с горячими блюдами из белого и красного мяса. Рекомендуемая температура подачи: 16-18°C.