Вино Ле Преаре Бардолино Кьяретто

Это интересно

Le Preare Bardolino Chiaretto, ярко-розовое полусухое вино, - это современный подход к винодельческим традициям региона Бардолино. Виноградники, созданные из сортов винограда Корвина, Рондинелла и Молинара, расположены на восточном берегу озера Гарда, на высоте от 50 до 150 метров над уровнем моря, с юго-западной стороны. Лозы, возраст которых составляет от 15 до 25 лет, произрастают на ледниковых почвах с песчаными вкраплениями и обломками известняка.

Виноград собирают вручную в середине сентября. На винодельне его дестеммируют и аккуратно прессуют с помощью мембранного пресса. За 24-часовой предферментационной мацерацией следует ферментация при контролируемой температуре 18°C. Затем вино выдерживается на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали до розлива в бутылки.

Вегетационный сезон 2020 года в Венето начался раньше, чем обычно, с благоприятными условиями для цветения и плодоношения. Умеренные температуры и оптимальное количество осадков наблюдались с марта по июль, в то время как в июле и начале августа наблюдались более высокие температуры, сильные дожди и небольшой град, который, к счастью, не нанес долгосрочного ущерба. Виноград сохранил хорошее здоровье и нормальный уровень сахара, как и в предыдущие годы.

Основанная в 1933 году, Cantina Valpolicella Negrar начинала как коллектив мелких, борющихся с трудностями производителей. Сегодня это выдающийся кооператив в Италии, объединяющий 180 виноградарей и контролирующий обработку примерно 500 гектаров виноградников. Кооператив объединяет традиционные рецепты с осторожным и тщательным использованием современных инноваций, чтобы обеспечить высокие стандарты. Все виноградники расположены на холмах региона Вальполичелла Классико к северо-западу от Вероны. Ежегодный объем производства превышает 8 миллионов бутылок вина, изготовленного из более чем 60 000 центнеров (13 миллионов фунтов) винограда.