Вино Иль Палеи Кьянти Классико
Villa a Sesta Il Palei Chianti Classico DOCG
-
ТипКрасное
-
СахарСухое
-
Сорт виноградаСанджовезе
-
Aлк.13.5%
-
СтранаИталия
-
РегионТоскана
-
Форма бокаладля красного вина
-
Поводистинным гурманам, приём
-
ПроизводительVilla a Sesta
Характеристики
Описание
Villa a Sesta Il Palei Chianti Classico DOCG - красное вино, произведенное в регионе Кьянти Классико, расположенном в самом сердце Тосканы, Италия. Этот регион известен своим богатым винодельческим наследием и характеризуется холмами, разнообразными микроклиматами и известково-глинистыми почвами, которые идеально подходят для выращивания винограда Санджовезе, основного сорта, используемого в винах Кьянти Классико. Обозначение "DOCG" гарантирует, что это вино соответствует строгим стандартам производства и уровням качества, обязательным для вин Кьянти Классико.
Villa a Sesta - винодельня, расположенная в этой престижной зоне, известная своей приверженностью традиционным методам виноделия с использованием современных технологий. Поместье занимает значительную площадь виноградников и получило признание благодаря своей ориентации на устойчивое развитие и уважение к терруару. Приверженность Villa a Sesta к производству вин, отражающих уникальные характеристики своего происхождения, проявляется в тщательном управлении виноградниками и скрупулезном подходе к производству вина.
Цвет
Имеет пурпурный оттенок.
Аромат
Выразительный аромат с нотками спелой шелковицы, сливы, вишни, черного чая и сушеных трав. Нюансы табака и ванили добавляют сложности и элегантности букету.
Вкус
Полное, многослойное вино с пикантным и пряным вкусом. В нем присутствуют ноты влажной герани, смородины, малины, сладкой карамели, дополненные оттенками клубники и сливы. Присутствуют твердые танины и яркая кислотность. Послевкусие сухое и свежее.
Рекомендации по подаче
Чианти Классико идеально дополнит блюда из дичи, пасту с добавлением мяса этого же типа, рагу и мясо, приготовленное на гриле. Также будет отличной парой к зрелым и выдержанным сырам. Рекомендуемая температура подачи составляет 16-18 градусов Цельсия.
Это интересно
"Il Palei" Chianti Classico DOCG - яркое красное сухое вино, изготовленное из сорта винограда Санджовезе. Этот виноград произрастает в Кастельнуово Берарденга, в провинции Сиена. Виноградники расположены на высоте 450 метров над уровнем моря, благодаря идеальному солнечному освещению и каменистым, хорошо дренированным почвам. Сборщики собирают виноград вручную на пике его спелости.
Вино проходит ферментацию в конусообразных чанах при контролируемой температуре 27°C в течение 7-10 дней, после чего следует постферментационная мацерация в течение 10 дней. Затем вино выдерживается в сочетании больших дубовых бочек (70%) и барриков (30%) в течение 18 месяцев, а после розлива в бутылки - в течение 6 месяцев.
2017 год стал сложным сезоном для тосканских виноградников, отмеченным суровыми апрельскими заморозками и экстремальной летней жарой, когда температура в течение нескольких дней поднималась выше 40°C, за что лето получило прозвище "Люцифер". За этим последовала засуха. Несмотря на эти суровые условия, которые значительно снизили урожайность, выживший виноград дал богатые и насыщенные вина.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Иль Палеи Кьянти Классико» — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.