Вино Шато Кантемерль

Описание

Château Cantemerle Haut-Médoc AOC - знаменитое красное вино, производимое в апелласьоне Haut-Médoc, расположенном на Левом берегу Бордо, Франция. Шато расположено в южной части полуострова Медок, недалеко от коммуны Макао, и отличается морским климатом и гравийными почвами, идеальными для выращивания винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, которые доминируют в купаже, а также Пти Вердо и Каберне Франк.

Поместье Шато Кантемерль, история которого восходит к XII веку, занимает большую территорию, на которой расположены виноградники, тщательно ухоженные для производства вин этого региона. Сам шато является историческим памятником и известен тем, что здесь производят вина, включенные в престижную классификацию Бордо 1855 года. Современные технологии виноделия в сочетании с традиционными методами, такими как ручной сбор и тщательный отбор винограда, обеспечивают сохранение наследия шато в производстве вин, представляющих терруар О-Медок.

Цвет

Темно-рубиновый оттенок с гранатовыми бликами.

Аромат

Глубокий аромат раскрывает ноты черных и красных ягод: сливы, ежевики, малины, черной смородины, дополненные дымными и лакричными оттенками. Также присутствуют акценты копченых трав, земли и ягодного пирога, придающие букету сложность и насыщенность.

Вкус

Вкус обладает превосходной структурой и сочностью, с гармоничными танинами и нюансами сливочной нуги, пряностей. Заметны ягодные тона сливы, черной вишни, кедровые и цветочные акценты, табак, железо, кожа. Средняя насыщенность, округлость, концентрация и глубина, с долгим послевкусием.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C к блюдам из красного мяса, дичи, каре ягненка, рагу из говядины и стейкам, приготовленным на гриле. Отлично сочетается также с зрелыми сырами. Идеальный выбор для подарка ценителю или на торжество.