Вино Гави Дзербо Иль Роккин
Gavi DOCG Zerbo Il Rocchin
![Гави Дзербо Иль Роккин](/uploads/media/images/products/wine/wine_zerbo_il_rocchin_gavi.jpeg)
-
ТипБелое
-
СахарСухое
-
Сорт виноградаКортезе
-
Aлк.12.5%
-
Выдержка в ёмкостистальной чан
-
СтранаИталия
-
РегионПьемонт
-
СубрегионГави
-
ПроизводительIl Rocchin
Характеристики
Описание
Gavi DOCG Zerbo Il Rocchin производится в итальянском регионе Пьемонт, а именно в провинции Алессандрия. Эта область славится благоприятным климатом и богатыми почвами, которые идеально подходят для выращивания винограда сорта Кортезе, единственного сорта, используемого в этом вине. Виноградники тщательно обрабатываются, чтобы подчеркнуть уникальные характеристики, придаваемые терруаром.
Производство Gavi DOCG Zerbo Il Rocchin включает в себя тщательный процесс выдержки. После первичной ферментации вино обычно выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, а не в дубовых бочках. Этот метод позволяет сохранить хрустящий, свежий вкус и тонкие цветочные и фруктовые ароматы, характерные для винограда Кортезе. Упор на использование нержавеющей стали также гарантирует, что вино сохранит свою характерную минеральность и кислотность, что делает его свежим и ярким предложением из этого знаменитого итальянского винодельческого региона.
Цвет
Цвет вина светло-соломенный, что придает ему легкость и свежесть визуального восприятия.
Аромат
Свежий аромат наполняется нотками яблока, лимона и диких трав, дополненный акцентами лакрицы. Оттенки белых фруктов и флердоранжа создают гармоничное послевкусие.
Вкус
Освежающий и сбалансированный, с ярко выраженными фруктово-цитрусовыми нотами, дополненными тонкими миндальными акцентами в сухом послевкусии. Хрустящая кислотность придает напитку живость и длительный сухой финал.
Рекомендации по подаче
Рекомендуется подавать с блюдами из рыбы, овощей, ризотто, пастой с морепродуктами, свежими сырами. Сочетается с моцареллой, блинами с ветчиной и сыром, яичницей с черным трюфелем, сашими, пастой с хурмой и рукколой, пиццей с лисичками и трюфельным соусом, намибийскими устрицами, стейком из осетра, огуречным гаспачо, супом из горошка с мятой, фондю из грюйера и вашрен фрибуржуа, тапас с жареными шампиньонами и креветкой, брускеттой со сливочным сыром и лисичками, супом из авокадо, сырной тарелкой, морскими гребешками. Температура подачи: 10-12°C.
Это интересно
Сбор урожая для Gavi DOCG Zerbo Il Rocchin включает ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали с использованием отборных дрожжей.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Гави Дзербо Иль Роккин» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.