Вино Яли Уэтлэнд Резерва Совиньон Блан

Описание

Yali Wetland Reserva Sauvignon Blanc - чилийское вино, происходящее с виноградников долины Яли, субрегиона долины Сан-Антонио, расположенного недалеко от Тихого океана. Долина названа в честь водно-болотных угодий Яли, важной экосистемы для перелетных птиц и разнообразных диких животных, которые влияют на микроклимат района. Прохладные морские бризы и утренние туманы создают уникальный терруар, который особенно хорошо подходит для выращивания сорта винограда Совиньон Блан, позволяя развивать его характерный свежий и фруктовый профиль.

Производство Yali Wetland Reserva Sauvignon Blanc предполагает тщательный уход за виноградниками, чтобы обеспечить оптимальную зрелость винограда и сохранить высокую кислотность, которой славится этот сорт. Сбор урожая обычно проводится ночью или ранним утром, чтобы сохранить ароматические соединения винограда и предотвратить его окисление. На винодельне виноград подвергается бережному прессованию, после чего сок ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Этот процесс помогает сохранить ароматическую свежесть Совиньон Блан, в результате чего получается вино, отражающее как качества сорта, так и своеобразие его происхождения в долине Яли.

Цвет

Бледный зеленовато-соломенный оттенок.

Аромат

Богатый аромат с фруктовыми и минеральными нотами, дополнен свежестью трав.

Вкус

Свежий и гармоничный вкус с нотами цитрусовых, тропических фруктов, яркой кислотностью и минеральностью в сухом послевкусии.

Рекомендации по подаче

Превосходно сочетается с рыбой, морепродуктами, свежими салатами и легкими блюдами. Подавать охлажденным при температуре 8–10°C.