Вино Терре дель Вулкано Лава Фалангина

Описание

Терре дель Вулкано Лава Фалангина производится на вулканических почвах Кампании, Италия, особенно в районе Везувия. Виноградники получают пользу от уникального терруара, который включает минералоемкую вулканическую пыль, способствующую особому характеру вина. Сорт винограда Фалангина, известный своим ароматическим профилем, процветает в этой среде, что позволяет достичь оптимальной зрелости и развития вкуса.

Процесс виноделия включает тщательный сбор винограда, за которым следует бережное прессование для извлечения сока. Ферментация обычно происходит в нержавеющих стальных резервуарах, чтобы сохранить свежие и фруктовые характеристики Фалангина. Затем вино выдерживается в течение определенного времени, часто в нержавеющих стальных или нейтральных контейнерах, чтобы повысить его сложность, сохраняя при этом яркую кислотность. Этот метод обеспечивает отражение уникальных характеристик его вулканического происхождения.

Цвет

Бледно-соломенный цвет с зеленоватым оттенком, яркий соломенно-желтый, отражает свежесть и минеральные нюансы.

Аромат

Бледно-соломенный цвет с зеленоватым оттенком. Свежий аромат косточковых фруктов, белых цветов и минеральных нюансов.

Вкус

Освежающий и гармоничный вкус с тонами абрикоса, нектарина и яблока, пикантной кислинкой цитрусов и минералами в сухом послевкусии.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать к рыбным блюдам, морепродуктам, овощным закускам и мягким сырам. Хорошо сочетается с васаби, имбирем, запеченным бри, хреном, сашими, курицей с ананасом, тунцом с медово-горчичным соусом. Температура подачи: 8-10°C.