Вино Алекс Гамбал Вольне

Описание

Alex Gambal Volnay производится в престижном бургундском регионе Франции, в частности, на виноградниках, расположенных в апелласьоне Вольнэ. Виноградники характеризуются глинисто-известняковыми почвами, которые обеспечивают идеальные условия для выращивания винограда сорта Пино Нуар. Виноград для этого вина собирается вручную с отдельных участков, что гарантирует, что для винификации будут отобраны только лучшие плоды.

В процессе производства используются традиционные методы, в том числе ферментация в небольших чанах с открытым верхом для улучшения цвета и извлечения аромата. После ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение примерно 12-18 месяцев, причем часть из них - из нового дуба, чтобы придать вину тонкую сложность. Этот процесс выдержки позволяет вину развить свой характер, сохраняя чистоту фруктов.

Цвет

Вино светло-гранатового цвета с умеренной глубиной. В его оттенках прослеживаются фиолетовые ноты, придающие ему элегантность и свежесть.

Аромат

Аромат этого вина изысканно сочетает оттенки фиалки и крыжовника с яркими нотами вишни. Пряные нюансы, дичь и чернослив добавляют глубины. Он щедр и сложен, наполняя пространство ягодными (малина, клубника) и цветочными (пион) акцентами, а также тонкими штрихами ванили и корицы.

Вкус

Свежий, живой и яркий вкус проявляется в деликатности и женственности с теплым послевкусием. Сочный и свежий, он предлагает хорошо интегрированные шелковистые танины и аппетитную ягодную кислотность, завершаясь долгим, освежающим и очаровательным послевкусием.

Рекомендации по подаче

Это вино станет хорошим дополнением утонченных блюд из мяса домашней птицы, красного мяса и дичи. Оно прекрасно сочетается с мясом, птицей и дичью. Температура подачи должна быть в пределах 16–18 градусов.