Вино Виньяруйя Канонау ди Сардиния

Описание

Cantina di Mogoro Vignaruja Cannonau di Sardegna - красное вино, производимое на итальянском острове Сардиния, а именно в регионе Могоро, известном своим богатым винодельческим наследием. Вино производится в основном из винограда сорта Каннонау, который, как считается, выращивается на острове со времен нурагической цивилизации, датируемой 1800 годом до нашей эры. Этот сорт винограда процветает в теплом средиземноморском климате Сардинии благодаря обилию солнечного света и сухим условиям, которые идеально подходят для его роста.

При производстве Vignaruja Cannonau di Sardegna используются традиционные технологии виноделия, которые передаются из поколения в поколение. Виноград обычно собирают вручную, чтобы обеспечить оптимальный отбор, и эта практика отражает глубокую связь общины со своей землей и историей. После сбора виноград подвергается ферментации, а затем выдерживается в бочках, чтобы придать вину характер и сложность. Этот процесс подчеркивает стремление сохранить культурное наследие и региональную аутентичность сардинского виноделия.

Цвет

Вино имеет плотный рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками, становящимися гранатовыми. Аромат ягод, сливы, ежевики и специй.

Аромат

Плотный рубиновый цвет. Аромат раскрывается оттенками красных ягод, спелой сливы, ежевики и кондитерских специй.

Вкус

Это вино обладает мягким, фруктовым, полным и гармоничным вкусом с сочной кислотностью. Интенсивное послевкусие с оттенками красных ягод.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, приготовленным на гриле, овощным закускам, выдержанным сырам. Сочетается с грюйером, шоколадными батончиками, ризотто с хурмой, беконом и козьим сыром, запеченной свининой с хурмой и шпинатом, стейком на косточке, запеченной индейкой с клюквенным соусом, жареным кабаном, добин муши, жареной олениной, жареной куропаткой, грибами, кальмаром на гриле, каракатицей на гриле, запеченной уткой с клюквенным соусом, бараниной, мини-бургерами с камамбером, молодым салатом и беконом. Температура подачи: 16-18°C.