Вино Виньяруйя Канонау ди Сардиния
Cantina di Mogoro Vignaruja Cannonau di Sardegna
![Виньяруйя Канонау ди Сардиния](/uploads/media/images/products/wine/wine_vignaruja_cannonau_di_sardegna.jpeg)
-
ТипКрасное
-
СахарСухое
-
Сорт виноградаКаннонау
-
Выдержка14 месяцев
-
Aлк.14%
-
Выдержка в ёмкостибочка
-
СтранаИталия
-
РегионСардиния
-
СубрегионКаннонау ди Сардиния
-
ПроизводительCantina di Mogoro
Характеристики
Описание
Cantina di Mogoro Vignaruja Cannonau di Sardegna - красное вино, производимое на итальянском острове Сардиния, а именно в регионе Могоро, известном своим богатым винодельческим наследием. Вино производится в основном из винограда сорта Каннонау, который, как считается, выращивается на острове со времен нурагической цивилизации, датируемой 1800 годом до нашей эры. Этот сорт винограда процветает в теплом средиземноморском климате Сардинии благодаря обилию солнечного света и сухим условиям, которые идеально подходят для его роста.
При производстве Vignaruja Cannonau di Sardegna используются традиционные технологии виноделия, которые передаются из поколения в поколение. Виноград обычно собирают вручную, чтобы обеспечить оптимальный отбор, и эта практика отражает глубокую связь общины со своей землей и историей. После сбора виноград подвергается ферментации, а затем выдерживается в бочках, чтобы придать вину характер и сложность. Этот процесс подчеркивает стремление сохранить культурное наследие и региональную аутентичность сардинского виноделия.
Цвет
Вино имеет плотный рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками, становящимися гранатовыми. Аромат ягод, сливы, ежевики и специй.
Аромат
Плотный рубиновый цвет. Аромат раскрывается оттенками красных ягод, спелой сливы, ежевики и кондитерских специй.
Вкус
Это вино обладает мягким, фруктовым, полным и гармоничным вкусом с сочной кислотностью. Интенсивное послевкусие с оттенками красных ягод.
Рекомендации по подаче
Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, приготовленным на гриле, овощным закускам, выдержанным сырам. Сочетается с грюйером, шоколадными батончиками, ризотто с хурмой, беконом и козьим сыром, запеченной свининой с хурмой и шпинатом, стейком на косточке, запеченной индейкой с клюквенным соусом, жареным кабаном, добин муши, жареной олениной, жареной куропаткой, грибами, кальмаром на гриле, каракатицей на гриле, запеченной уткой с клюквенным соусом, бараниной, мини-бургерами с камамбером, молодым салатом и беконом. Температура подачи: 16-18°C.
Это интересно
Вино Cantina di Mogoro Vignaruja Cannonau di Sardegna создается в результате тщательного процесса, который начинается с тщательного сбора и бережного дробления винограда. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали с контролем температуры, затем следует постферментационная мацерация продолжительностью пять дней. Затем вино выдерживается в течение девяти месяцев в дубовых бочках и еще шесть месяцев в резервуарах из нержавеющей стали, что обеспечивает богатый и изысканный вкус.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Виньяруйя Канонау ди Сардиния» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.