Вино Вайра Москато д’Асти

Описание

G.D. Vajra - знаменитая винодельня, расположенная в итальянском регионе Пьемонт, известная своей приверженностью к органическому земледелию и традиционным методам виноделия. Виноградники расположены на различных участках в районе Бароло, и основное внимание уделяется местным сортам винограда, таким как Неббиоло, Барбера и Дольчетто. Поместье уделяет особое внимание биоразнообразию и устойчивому сельскому хозяйству, применяя методы, способствующие оздоровлению почвы и развитию природной экосистемы. Благодаря такому подходу виноград сохраняет свои уникальные терруарные характеристики, в результате чего получаются вина, отражающие местную среду и климат.

Процесс виноделия в G.D. Vajra характеризуется минимальным вмешательством, что позволяет винограду проявить свою истинную природу. После ручного сбора виноград подвергается бережному прессованию и ферментации с использованием местных дрожжей в резервуарах с контролируемой температурой. Вина выдерживаются в сочетании больших дубовых бочек и небольших французских барриков, которые придают им сложность, сохраняя целостность фруктов. Приоритетом винодельни является терпение во время выдержки, чтобы достичь баланса и глубины перед розливом в бутылки. Приверженность G.D. Vajra качеству и традициям приводит к созданию вин, которые одновременно элегантны и выразительны, передавая суть своего терруара.

Цвет

Вино блестящего золотистого цвета с зеленоватыми отсветами и стойким перляжем. Соломенно-желтый с легкими зеленоватыми оттенками.

Аромат

Аромат яркий и элегантный, с тонами шалфея, абрикоса, персика и экзотических фруктов. Ноты апельсиновой цедры, флёр д’оранжа и мандаринового сока добавляют свежести.

Вкус

Вино обладает свежим, нежным и утонченным вкусом с тающей сливочной текстурой. Освежающая фруктовая кислотность гармонирует с сочными цитрусовыми и тропическими нотами, деликатными минералами.

Рекомендации по подаче

Прекрасно подходит в качестве аперитива и дижестива, идеально сочетается с холодными закусками, пастой, терринами, овощами, сырами, тортами и сухим печеньем. Рекомендуемая температура подачи: 8-10°C.