Вино Вайра Бароло Брикко делле Виоле

Описание

Vajra Barolo Bricco delle Viole - знаменитое вино, производимое в итальянском регионе Пьемонт. Виноградник, расположенный в коммуне Бароло, имеет долгую историю, восходящую к началу XX века, когда он был приобретен семьей Ваджра. Виноградник Bricco delle Viole расположен на высоте 400 метров над уровнем моря, что обеспечивает идеальные условия для процветания винограда Неббиоло. Уникальный микроклимат и богатая известняком почва обусловливают особый характер вина и его терруарные ароматы.

При производстве Vajra Barolo Bricco delle Viole особое внимание уделяется деталям и традиционным техникам виноделия. Виноград собирается вручную и ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, после чего выдерживается в больших дубовых бочках не менее трех лет. Затем вино разливается по бутылкам и выдерживается еще до выхода на рынок. Этот трудоемкий процесс гарантирует, что каждая бутылка Vajra Barolo Bricco delle Viole отражает уникальные характеристики виноградника и опыт семьи Ваджра.

Цвет

Вино G.D. Vajra имеет рубиново-красный цвет с гранатовыми отблесками.

Аромат

Аромат вина прекрасно пылкий, глубокий, многогранный и запоминающийся. Он обогащен оттенками фиалки, вишни Морель, сладостей и мокрого камня. Нежные цветочные тона, дикая мята и лакрица добавляют неземную выразительность. Глубокий, насыщенный и многослойный букет включает в себя оттенки вишни, сливы, клубники, а также нюансы сушеных лепестков розы, шиповника и сандалового дерева.

Вкус

Вкус демонстрирует большую сложность и бархатистую танинную текстуру, яркую кислотность и текучий профиль. Оттенки вишни, малины, минералы и эвкалипт. Полнотелое, утонченное, яркое, сложное вино.

Рекомендации по подаче

Красное вино очень гармонично сочетается с мясными блюдами (ягненком, телятиной, дичью) и выдержанными сырами. Температура подачи должна быть 16–18 градусов.