Вино Домен Ля Сюффрен Руж Бандоль

Описание

Domaine La Suffrene Rouge Bandol производится в апелласьоне Бандоль, расположенном в регионе Прованс на юго-востоке Франции. Виноградники расположены на склонах холмов, выходящих на Средиземное море, благодаря уникальному микроклимату, сочетающему теплые дни и прохладные ночи. В основном здесь выращивают виноград сорта Мурведр, который прекрасно растет на местных глинисто-известняковых почвах, а также небольшое количество сортов Гренаш и Синсо.

Процесс виноделия включает в себя ручной сбор винограда для обеспечения качества. После сортировки виноград подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой. Затем вино выдерживается в течение 18 месяцев в дубовых бочках, что позволяет ему обрести сложность и глубину, а также интегрировать ароматы древесины. Этот традиционный метод позволяет подчеркнуть терруар Бандоля и придать вину особый характер.

Цвет

Вино темно-рубинового цвета с пурпурными бликами, обладающее тёмным красно-гранатовым оттенком.

Аромат

Аромат щедрый и богатый, с нотами ежевики, вишни, черники и белого шоколада. Пряности и чернослив создают выразительный букет, дополняя сладкие фруктовые оттенки.

Вкус

Округлый, полный вкус с шелковистой текстурой и фруктово-бальзамическими оттенками. Тонкие танины создают долгое послевкусие, обогащенное нотами ежевики, вишни и пряностей.

Рекомендации по подаче

Это вино составит великолепную пару богатым мясным блюдам, особенно тушеному красному мясу Авиньонез с перцем Пименто и анчоусами. Оно хорошо сочетается с тушеным гусем с яблоками, сезонными овощами или колбасой Арля. Рекомендуемая температура подачи: 18–20°C.