Вино Домен Конфюрон-Коттидо Ле Сюшо Премье Крю Вон-Романе

Описание

Domaine Confuron-Cotetidot Les Suchots Premier Cru Vosne-Romanee производится в знаменитом бургундском регионе Франции, а именно в апелласьоне Vosne-Romanee. Виноградники расположены на склонах Кот-де-Нюи, характеризуются хорошо дренированными, богатыми известняком почвами, которые способствуют формированию особого терруара вина. Винодельня специализируется на выращивании винограда сорта Пино Нуар, который собирают вручную, чтобы отбирать только лучшие плоды.

Процесс виноделия включает в себя традиционные технологии, в том числе ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой и выдержку в бочках из французского дуба, с добавлением нового дуба для повышения сложности. Вино обычно подвергается малолактической ферментации и выдерживается от 12 до 18 месяцев перед розливом в бутылки, что позволяет ему развить свои фирменные характеристики, сохраняя при этом сущность своего терруара.

Рекомендации по подаче

Хорошим сопровождением станут мясные блюда из утки, гуся, свинины, дичи, а также паста и грибные блюда. Прекрасно сочетается со зрелыми и выдержанными сырами, а также острыми и пряными блюдами. Рекомендуемая температура подачи: 16–18°C.