Вино Каналиккио ди Сопра Россо ди Монтальчино
Canalicchio di Sopra Rosso di Montalcino
-
Aлк.14.5%
-
СтранаГермания
-
ПроизводительCanalicchio di Sopra
Характеристики
Описание
Canalicchio di Sopra Rosso di Montalcino производится в регионе Монтальчино в Тоскане, Италия, известном своим идеальным климатом и терруаром для выращивания винограда Санджовезе. Виноградники расположены на больших высотах, что способствует перепадам температур, которые усиливают вкусовые качества винограда. В поместье используются устойчивые методы ведения сельского хозяйства, обеспечивающие здоровые лозы и повышенное внимание к качеству.
Вино производится в основном из винограда сорта Санджовезе, который собирается вручную и проходит тщательную сортировку. После ферментации вино выдерживается не менее одного года в больших дубовых бочках, что позволяет ему развить сложность, сохраняя при этом фруктовый характер. Этот процесс выдержки способствует формированию сбалансированной структуры и гармоничного сочетания вкусов, характерных для вин этого региона.
Цвет
Рубиново-красный цвет с насыщенной глубиной, привлекает внимание и обещает яркие вкусовые ощущения.
Аромат
В аромате дымные минералы и перечные травы плавно переходят в ноты дикой земляники, черешни и шиповника, с легкими нюансами грецкого ореха.
Вкус
Вкус яркий и концентрированный, свежий с чистой фруктовостью, мягкими танинами и пикантными нотами красных ягод, минералов и специй. Длительное послевкусие.
Рекомендации по подаче
Хорошо сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами, пастой, ризотто и сырами. Рекомендуемая температура подачи – 16-18°C.
Это интересно
Canalicchio di Sopra Rosso di Montalcino - это молодое и фруктовое выражение Санджовезе. Оно производится с 1975 года и первоначально называлось "Vino Rosso dai vigneti di Brunello". Виноград в основном поступает с молодых виноградников в районе Canalicchio cru, расположенном на высоте 300 метров над уровнем моря. Почва здесь богата глиной и содержит большое количество магния, железа и марганца. В некоторые годы небольшая часть Санджовезе берется с плантаций Монтосоли, известных своей глинисто-сланцевой почвой, которая придает вину выраженную минеральность. Для урожая 2019 года были созданы отличные условия созревания, что позволило добиться сбалансированности винограда. Ферментация проходила в стальных резервуарах с контролируемой температурой и длилась 20 дней. Вино выдерживалось в течение 12 месяцев в бочках из славонского дуба объемом 50 гектолитров и французского дуба объемом 750 литров. Винтаж 2019 года приятно демонстрирует богатство урожая. Им можно наслаждаться сейчас или выдержать до 2025 года, а перед подачей рекомендуется аэрация.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Каналиккио ди Сопра Россо ди Монтальчино» — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.
