Вино Конти Сертоли Салис Кануа Сфорцато ди Вальтеллина

Описание

Вино Conti Sertoli Salis Canua Sforzato di Valtellina производится в регионе Вальтеллина на севере Италии, известном своими крутыми виноградниками, расположенными в основном вдоль Реатских Альп. На виноградниках царит уникальный микроклимат, способствующий росту высококачественного винограда. Основным сырьем для этого вина является виноград сорта Кьявеннаска, известный как Неббиоло, который процветает на террасных виноградниках региона.

В процессе производства используется традиционная техника аппассименто, когда собранный виноград сушат в течение нескольких месяцев, чтобы сконцентрировать в нем сахара и ароматы перед ферментацией. После ферментации вино проходит процесс выдержки в дубовых бочках, что усиливает его сложность и глубину. Такой тщательный подход отражает богатое винодельческое наследие региона и стремление к производству самобытных вин.

Рекомендации по подаче

Сочетается с мясными блюдами, зрелыми сырами и пряными закусками. Рекомендуемая температура подачи: 16–18°C.