Вино Септимания Гренаш, Сира, Мерло

Описание

Винодельня Sadel Family Vineyards, расположенная в самом сердце округа Сонома, известна своим ремесленным подходом к виноделию, ориентированным на производство небольшими партиями для обеспечения качества и характера. Виноградники пользуются преимуществами разнообразных микроклиматов и почв региона, что обусловливает сложность их вин. Они выращивают ряд сортов, включая Пино Нуар, Шардоне и Зинфандель, применяя методы устойчивого земледелия, которые обеспечивают бережное отношение к окружающей среде и терруару.

Процесс виноделия в Sadel предусматривает минимальное вмешательство, чтобы дать возможность раскрыться естественным вкусовым качествам винограда. После ручного сбора винограда оптимальной спелости используются традиционные методы, такие как ферментация открытым способом для красных сортов и мягкое прессование для белых. Выдержка происходит в бочках из французского дуба, чтобы придать вину тонкие нюансы, не подавляя его внутренних качеств. На протяжении всего процесса приверженность семьи Сэдел к аутентичности и совершенству проявляется в их тщательно продуманных, выразительных винах, которые воплощают в себе суть богатого винодельческого наследия Сономы.

Цвет

Яркий гранатово-красный оттенок с привлекательным блеском.

Аромат

Интенсивный аромат гармонично сочетает в себе ноты черешневого конфитюра, ежевики и черной смородины, дополненные деликатными оттенками ванили, поджаренного хлеба и какао-бобов.

Вкус

Богатое и щедрое, с насыщенным фруктово-ягодным вкусом, оно обладает хорошо интегрированными танинами и стойким послевкусием. Насыщенность средняя, вкусовые ноты включают фруктовые и ягодные оттенки.

Рекомендации по подаче

Идеальное сочетание этого напитка - с мясными блюдами. Отлично подходит к гриль-меню, тушеной говядине, баранине, свинине, охотничьим трофеям, жареным колбаскам и зрелым сырам. Рекомендуемая температура подачи составляет 16–18°C, чтобы полностью раскрыть букет ароматов и вкус.