Вино Кортон Шарлемань Гран Крю Конт Сенар

Описание

Corton Charlemagne Grand Cru Comte Senard - выдающееся белое вино, произведенное на престижных виноградниках Кортон-Шарлемань, расположенных в Кот-де-Бон, субрегионе Бургундии, Франция. Это вино Гран Крю славится тем, что в его производстве особое внимание уделяется винограду Шардоне, выращенному в уникальном терруаре, характеризующемся мергелистым известняком и благоприятным микроклиматом, который усиливает сложность и богатство вина.

Процесс производства Corton Charlemagne Grand Cru Comte Senard включает в себя тщательное внимание к управлению виноградниками, с акцентом на низкую урожайность для обеспечения высококачественной концентрации винограда. Собранный виноград проходит тщательную сортировку и прессование, затем ферментацию в дубовых бочках. Этот процесс дополняется выдержкой, которая обычно длится от 12 до 18 месяцев в дубовых бочках, значительная часть которых - новые. Выдержка в дубе придает вину тонкие древесные нотки, сохраняя при этом присущие винограду Шардоне минеральные и фруктовые характеристики.

Corton Charlemagne Grand Cru Comte Senard производится исключительно в Domaine Comte Senard, историческом поместье с глубокими корнями в регионе. Домен делает упор на традиционные методы виноделия, применяя при этом современные технологии для усиления экспрессии терруара. Это престижное вино создано с глубоким уважением к своему наследию и географическому происхождению, воплощая в себе сущность своего статуса Grand Cru благодаря тщательному процессу производства и уникальным качествам своего терруара.

Цвет

Вино обладает светло-золотистым оттенком.

Аромат

Аромат насыщен и гармоничен, сочетая свежие тона груши, яблока, абрикоса, ананаса и личи с нюансами ромашки, миндаля и мускатного ореха. Дополняют его аппетитные оттенки бриоши, масла, меда, специй для выпечки, а также приятные минеральные и древесные ноты.

Вкус

Вино обладает многогранным вкусом с нотами спелых желтых фруктов, выпечки и ванили, дополненными оттенками дуба. Отличается приятной кислотностью, выразительной минеральностью, маслянистой текстурой и долгим послевкусием.

Рекомендации по подаче

Идеальное сочетание находится с морскими гребешками Сен-Жак по-французски, блюдами из лосося, моллюсками, фуа-гра, блюдами из телятины, пастой, а также мягкими сырами. Температура подачи должна быть в диапазоне 10-12 градусов Цельсия.