Вино Сигалас Санторини Ассиртико

Описание

Sigalas Santorini Assyrtiko производится на виноградниках Санторини, Греция, которые известны своей вулканической почвой и уникальным микроклиматом, способствующим формированию ярко выраженного характера вина. Сырьем для производства этого вина служит 100% виноград сорта Ассиртико, который произрастает в Греции и известен своей высокой кислотностью и цитрусовым вкусом. Виноград собирается вручную со старых лоз, которые, как правило, имеют форму корзины, чтобы защитить их от сильных ветров на острове.

После сбора виноград проходит процесс ферментации в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть и чистоту фруктов. Затем вино выдерживается на осадке в течение определенного времени, чтобы повысить его сложность и текстуру, после чего разливается по бутылкам. Sigalas Santorini Assyrtiko производится на винодельне Sigalas, расположенной в деревне Ойя на острове Санторини, где винодельческие традиции насчитывают уже несколько столетий.

Цвет

Цвет вина Domaine Sigalas - бледно-лимонного оттенка. Глубина цвета - бледное.

Аромат

Аромат этого вина наполнен интенсивной минеральностью, оттенками персика, лимона и цветочными нотами.

Вкус

Вкус богатый, солоновато-минеральный, с яркой кислотностью и длительным послевкусием, в котором повторяются фруктово-цветочные оттенки аромата. Насыщенность средняя. Вкусовые теги: фруктовый, цветочный, минералы, соль, богатый, долгий/продолжительный.

Рекомендации по подаче

Отлично сочетается с морепродуктами, жареной рыбой, жареным белым мясом, сырами. Подходит для веганов. Температура подачи: 9 градусов по Цельсию.