Вино Марциано Аббона Сан Луиджи Дольяни

Описание

San Luigi Dogliani от Marziano Abbona - это выдающееся вино, произведенное в зоне Dogliani DOCG, расположенной в итальянском регионе Пьемонт, а именно в провинции Кунео. Эта зона славится своим благоприятным терруаром, характеризующимся известковыми глинистыми почвами и климатом, благоприятным для виноградарства, что в значительной степени влияет на качество винограда Дольчетто, используемого для производства этого вина. Благодаря природным особенностям региона виноград достигает оптимальной спелости и сохраняет свои сортовые характеристики.

San Luigi Dogliani создается исключительно из винограда сорта Дольчетто - уроженца этой части Италии, известного своими насыщенными цветами и фруктовыми ароматами. Виноград собирают на тщательно ухоженных виноградниках Марциано Аббона, которые возделываются с упором на устойчивое развитие, чтобы сохранить природную среду и повысить качество плодов.

В процессе производства вино проходит ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежий и фруктовый профиль. Затем оно выдерживается в этих резервуарах в течение короткого времени перед розливом в бутылки. Этот процесс помогает сохранить молодость и яркие характеристики винограда Дольчетто. Такой подход гарантирует, что вино выражает как терруар района Дольяни, так и сортовую чистоту Дольчетто, делая San Luigi Dogliani от Marziano Abbona истинным отражением своего происхождения.

Цвет

Вино имеет насыщенный рубиновый цвет, а также глубокий фиолетовый оттенок. Аромат наполнен нотами темной вишни, спелой сливы и сушеных трав. Вкус богатый, сбалансированный, с шелковистыми танинами и оттенками чернослива и черного перца в послевкусии.

Аромат

Насыщенный рубиновый цвет. В пышном аромате тона темной вишни, спелой сливы и сушеных трав. Богатый, отлично сбалансированный вкус, шелковистые танины, тона чернослива и черного перца остаются в послевкусии средней продолжительности. В выразительном букете вина преобладают оттенки ежевики, сливы и черешни.

Вкус

Это вино обладает богатым и отлично сбалансированным вкусом с шелковистыми танинами. В нем можно ощутить тона чернослива и черного перца, которые остаются в послевкусии средней продолжительности. Вкус вина восхищает мягкостью, свежестью и фруктовостью, переходящими в длительное послевкусие.

Рекомендации по подаче

Подавать при температуре 16-18°C. Отлично сочетается с красным мясом на гриле, овощными закусками, выдержанными сырами, такими как грюйер. Также хорошо идет с шоколадными батончиками, запеченной свининой с хурмой и шпинатом, жареным тунцом, жареным лососем, овощным рагу, треской по-риохански, пататас бравас, пинчос, бараньей отбивной, горячими бутербродами с салями на ржаном хлебе, голубцами, котлетами с пюре, макаронами по-флотски, суши с лососем, свекольником.