Вино Шато Сен-Пьер 4-й Гран Крю Классе

Описание

Шато Сен-Пьер - престижное винодельческое поместье, расположенное в регионе Сен-Жюльен в Бордо, Франция. Оно имеет статус 4ème (четвертый сорт) по официальной классификации вин Бордо 1855 года. Виноградник площадью около 17 гектаров засажен преимущественно сортом Каберне Совиньон, а также Мерло и Каберне Франк. Терруар Шато Сен-Пьер характеризуется гравийными и глинистыми почвами, которые способствуют прочному и структурированному профилю производимых вин.

Процесс виноделия в Шато Сен-Пьер включает в себя тщательный отбор винограда и традиционные методы винификации. После ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 14-16 месяцев, причем каждый год используется значительная часть нового дуба. Этот процесс выдержки усиливает сложность и долговечность вина, интегрируя танины и развивая богатые, многослойные ароматы. Приверженность поместья качеству отражается в тщательном управлении виноградниками и внимании к деталям на протяжении всего производственного процесса, от лозы до бутылки.

Цвет

Интенсивный рубиново-пурпурный оттенок с тёмной глубиной цвета.

Аромат

Интенсивный аромат раскрывается нотами черной смородины, земли и выделанной кожи, дополненными акцентами темного шоколада. Элегантная табачная нотка добавляет сложности.

Вкус

Полный и округлый вкус с шелковистой текстурой. Оттенки спелых темных ягод и фруктов гармонично сочетаются с мелкозернистыми танинами. Послевкусие стойкое, слегка пряное.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C. Отлично сочетается с блюдами из красного мяса, приготовленными на гриле или открытом огне, с насыщенными соусами типа демиглас, мясным сыровяленым деликатесам, твердым выдержанным сырам. Хорошо подходит к мини-бургерам с камамбером, суши с лососем, беф бургиньону, рождественскому гусю, зеленому салату, бургерам, кефте, шоколадным ирискам, пасте с утиной грудкой, шашлыку из свинины, фуэту, сашими из кальмара и осьминога, карпаччо из телятины, грюйеру, шоколадным батончикам.