Вино Ка’ Ругате Пунта 470 Амароне делла Вальполичелла

Описание

Ca'Rugate - знаменитая винодельня в итальянском регионе Венето, известная производством высококачественных вин Soave и Valpolicella. Виноградники возделываются с использованием устойчивых методов для поддержания здоровья почвы и биоразнообразия. Процесс виноделия в Ca'Rugate предполагает минимальное вмешательство, позволяя сортовым характеристикам и терруару проявиться в полной мере. Ферментация происходит с использованием местных дрожжей, а вина выдерживаются в комбинации нержавеющей стали и дуба для повышения сложности и текстуры.

Цвет

Интенсивный рубиновый цвет. Концентрированный аромат голубики, ежевики, спелой вишни и специй. Насыщенный вкус, гладкие танины. Гармоничное послевкусие сочных ягод, ванили, гвоздики и древесины. Гранатово-красный цвет.

Аромат

Интенсивный аромат наполнен оттенками голубики, ежевики и спелой вишни, сладких специй. Насыщенный, плотный вкус, гладкие танины. Гармоничное послевкусие сочных ягод, ванили, гвоздики и древесины.

Вкус

Вино имеет полнотелый, округлый и сложный вкус с нотами спелых и сушеных красных ягод, пряностей и дуба, плотными танинами и стойким послевкусием.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать к насыщенным мясным блюдам, приготовленным на гриле, закускам из овощей, выдержанным сырам. Отлично сочетается с горячими бутербродами с салями на ржаном хлебе, грюйером, шоколадными батончиками, ризотто с хурмой, беконом и козьим сыром, запеченной свининой с хурмой и шпинатом, стейком на косточке, запеченной индейкой с клюквенным соусом, жареным кабаном, добин муши, жареной олениной, жареной куропаткой, грибами, кальмарами и каракатицей на гриле, запеченной уткой с клюквенным соусом, бараниной. Температура подачи: 16-18°C.