Вино Манчуела Понсе

Описание

Вина Manchuela Ponce производятся в испанском регионе Манчуэла компанией Bodegas y Viñedos Ponce. Виноградники расположены в городах Вильянуэва-де-ла-Хара и Лас-Месас, возраст лоз составляет от 30 до 60 лет. Вина производятся из экологически чистого и биодинамически выращенного винограда сортов Бобаль и Альбилья, а на некоторых виноградниках также выращиваются сорта Моравия Агрия и Гарнача. Виноград собирается вручную и проходит естественный процесс ферментации с использованием местных дрожжей.

После ферментации вина выдерживаются в различных емкостях, включая бетонные резервуары, фудеры и использованные бочки. Процесс выдержки может составлять от 6 до 18 месяцев в зависимости от конкретного вина. Bodegas y Viñedos Ponce уделяет особое внимание виноделию с минимальным вмешательством, чтобы продемонстрировать уникальные характеристики терруара Манчуэла в своих винах.

Цвет

Соломенно-золотистый цвет с небольшой глубиной.

Аромат

Аромат вина - свежий, гармоничный и элегантный, с нотами яблока, груши, цитрусов и минералов. Он придает напитку изысканность и утонченность, подчеркивая его хрустящую кислинку и лимонные оттенки в послевкусии.

Вкус

Мягкий, чистый и изящный вкус с фруктово-цитрусовым профилем. Хрустящая кислинка и приятные лимонные нюансы в послевкусии создают свежесть и гармонию. Насыщенность средняя, фруктовые нотки делают его элегантным и запоминающимся.

Рекомендации по подаче

великолепно в качестве аперитива, а также станет прекрасным сопровождением блюд из белого мяса, рыбы и морепродуктов. Сочетается c: рыба. Температура подачи: 10–12.