Вино Мезон Александр Пти Шабли

Описание

Maison Alexandre Petit Chablis производится в регионе Шабли в Бургундии, Франция. Виноградники расположены на знаковых для региона киммериджских известняковых почвах, которые придают вину особый характер. Для производства этого вина используется преимущественно виноград сорта Шардоне, известный своей способностью выражать терруар Шабли. На виноградниках царит континентальный климат со значительными перепадами температур, что способствует повышению кислотности и ароматического профиля плодов.

Процесс виноделия включает тщательный отбор винограда и ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть и минеральность фруктов. Вино обычно подвергается малолактической ферментации, которая смягчает его кислотность. Выдержка происходит в нержавеющей стали или иногда в бочках из нейтрального дуба, что позволяет достичь баланса между выразительностью фруктов и тонкой сложностью без чрезмерного влияния дуба. Этот метод демонстрирует чистоту винограда Шардоне и отражает уникальный терруар Шабли.

Цвет

Цвет — золотисто-зеленоватый, с бледной глубиной. Он привлекает внимание своей свежестью и элегантностью, создавая атмосферу утонченности.

Аромат

Аромат наполнен свежестью лимона, зеленого яблока и белого персика, с прохладными минеральными нотами. Легкость и яркость создают ощущение живой свежести.

Вкус

Вино обладает легким и свежим вкусом, с живой звенящей кислотностью и выразительной минеральностью. Освежающая цитрусовая кислинка придает приятное послевкусие.

Рекомендации по подаче

Идеально в качестве аперитива, лучше всего сочетается с морепродуктами, моллюсками и рыбными блюдами. Рекомендуемая температура подачи составляет 10–12°C.