Вино Перверсо

Описание

Perverso - это вино, чья история не является широко задокументированной как уникальное или единичное явление в огромном мире виноградарства, что позволяет предположить, что это не вино со значительным историческим следом или общепризнанным процессом производства. Термин "Perverso" может быть названием бренда, конкретного купажа или маркетинговым термином, используемым винодельней для описания одного из своих вин, которое, возможно, воплощает смелый или нетрадиционный характер.

В целом, производство любого вина проходит ряд этапов, включающих сбор винограда, дробление и прессование, ферментацию, осветление, выдержку и розлив. Отличительные моменты в процессе производства могут варьироваться в зависимости от философии винодела и типа производимого вина. Например, выбор емкости для брожения - из нержавеющей стали, бетона или дубовой бочки - может существенно повлиять на вкусовой профиль вина. Процесс выдержки - еще один важный этап, когда вино может храниться в бочках разного размера, из разных пород дерева и с разным уровнем тостирования, каждый из которых придает конечной продукции свои характеристики. Однако, не имея конкретных сведений о "Перверсо", сложно выделить уникальные моменты производства этого конкретного вина.

Цвет

Яркое рубиновое оттенение.

Аромат

Развитый и сложный аромат представлен оттенками спелых фруктов, острых специй, кожи, мяса и лакрицы.

Вкус

Постепенно раскрывается вкус с полированными танинами, прекрасной свежестью благодаря сбалансированной кислотности, нотами темных фруктов, ягод, фиалки, мускатного ореха и азиатских специй. Насыщенность средняя, вкус фруктовый, свежий, сбалансированный.

Рекомендации по подаче

Идеально гармонирует с насыщенными пряными мясными блюдами, такими как каре ягненка, стейк, говядина, а также с выдержанными сырами. Рекомендуемая температура подачи составляет 16-18°C.