Вино Пеньялолен Совиньон Блан

Описание

Peñalolen Sauvignon Blanc - белое вино, произведенное в известном винодельческом регионе Чили. Виноградники, с которых берется сырье, обычно расположены в районах с более холодным климатом, которые идеально подходят для выращивания сорта винограда Совиньон Блан. В этих местах на виноградники оказывают влияние Тихий океан и горы Анды, создавая уникальный терруар, который обуславливает характер вина.

Производство Peñalolen Sauvignon Blanc включает в себя тщательный уход за виноградниками и сбор урожая, чтобы обеспечить оптимальную спелость винограда. После сбора виноград проходит процесс ферментации, как правило, в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежие, фруктовые характеристики сорта. В отличие от некоторых белых вин, Peñalolen Sauvignon Blanc обычно не выдерживается в дубовых бочках, что позволяет вину сохранять пикантную кислотность и яркий вкусовой профиль. Вино обычно разливается в бутылки относительно молодым, чтобы передать его яркие качества, и предназначено для того, чтобы наслаждаться им, пока оно свежее и ароматное.

Цвет

Привлекает взгляд своим золотисто-соломенным оттенком и ярким блеском. Цвет обладает бледной глубиной.

Аромат

Свежий ароматный профиль раскрывается через яркие ноты цитрусовых и тропических плодов. Особенно чувствуются оттенки грейпфрута, лайма, маракуйи, манго и персика, создавая ощущение летнего сада.

Вкус

Интригует гармоничным фруктовым вкусом с освежающей кислотностью. Пикантные горьковатые ноты обеспечивают долгое послевкусие. Насыщенность средняя.

Рекомендации по подаче

Сочетание этого сорта с блюдами раскрывает его вкусовые качества. Идеально подходит к салату с козьим сыром и цитрусовыми, подчеркивает вкус свежих моллюсков и легких рыбных блюд. Рекомендуемая температура подачи: 10–12°C, чтобы максимально раскрыть аромат и вкус.