Вино Паран Монтели

Описание

Монтели - винодельческий район в субрегионе Кот-де-Бон в Бургундии (Франция), известный красными и белыми винами преимущественно из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне. Поместье Domaine Parent, расположенное в самом центре соседней деревни Поммар, является уважаемым производителем в Бургундии с богатой историей, восходящей к XVII веку. В настоящее время имением управляют сестры Анна и Катрин Парент, которые представляют 12-е поколение семьи. Они управляют своими виноградниками, придерживаясь принципов биодинамики и органического земледелия, стремясь передать терруар различных апелласьонов, включая Монтелли, где они производят вина с характерной для этого региона тонкостью и сложностью.

Цвет

У вина темно-рубиновый оттенок.

Аромат

Щедрый, богатый аромат раскрывается нотами вишни, черники, клюквы, малины, сладких специй и дуба.

Вкус

Обладает роскошным полнотелым вкусом с бархатистой текстурой, фруктовой основой и округлыми танинами, завершающимися стойким послевкусием.

Рекомендации по подаче

Это вино прекрасно дополняет блюда из мяса и дичи. Особенно хорошо оно подойдет к телячьим отбивным с шалотом, террину из куропатки, жареному поросенку в портвейне и разнообразным сырам. Подавать его рекомендуется охлажденным до температуры 15–18 градусов, чтобы максимально раскрыть вкусовые качества напитка.