Вино Сузуманьелло Лампу Пулия Пайару

Описание

Susumaniello Lampu IGT Puglia Pajaru - самобытное вино, произведенное в итальянском регионе Апулия, в зоне IGT (Indicazione Geografica Tipica), которая позволяет гибко и разнообразно использовать сорта винограда и технологии виноделия. Вино производится в основном из винограда сорта Сусуманиелло, менее известного сорта, произрастающего в регионе и известного своим сильным и ароматным характером. Этот сорт вносит значительный вклад в характер вина, предлагая уникальное сочетание фруктовых и земляных нот.

Виноградники, на которых выращивается виноград Сусуманиелло для Лампу IGT Апулия Паджару, обычно характеризуются теплым средиземноморским климатом Апулии, который обеспечивает идеальные условия для созревания. Местность часто характеризуется известковой почвой и умеренной высотой над уровнем моря, которые влияют на развитие интенсивного вкуса и аромата винограда. Эти географические и климатические условия играют ключевую роль в определении качества сырья, которое идет на изготовление вина.

В процессе производства Susumaniello Lampu IGT Puglia Pajaru проходит тщательную выдержку, как правило, в дубовых бочках, что усиливает его сложность и глубину. Такая выдержка не только стабилизирует вино, но и позволяет ему выработать гармоничный баланс между танинами и кислотностью, что приводит к структурированному, но гладкому завершению. Сочетание традиционных методов виноградарства и современных технологий виноделия в Апулии гарантирует, что это вино воплощает в себе как историческую сущность, так и современное качество этого региона.

Цвет

Цвет рубиново-красный.

Аромат

Фиалковый аромат соблазняет, дополнен оттенками спелых красных фруктов, особенно сливы.

Вкус

Полнотелый фруктовый вкус с явными танинами и нотками трав, специй, лакрицы. Обладает долгим послевкусием.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать вино к сытным блюдам, таким как традиционная домашняя паста с колбасой и грибами кардончелли. Отлично сочетается с тушеной зайчатиной, маринованной в красном вине и травах, а также с сырами бри и камамбер. Температура подачи должна быть в пределах 16-18°C.