Вино Монастрель Эколохико Парахес дель Валле Хумилья

Описание

Monastrell Ecologico Parajes del Valle Jumilla происходит из региона Хумилья в Испании, области с богатым винодельческим наследием, восходящим к римским временам. Засушливый климат и высокогорье создают идеальные условия для выращивания винограда Монастрелла, который известен своим насыщенным вкусом и глубоким цветом. При производстве этого вина используются методы органического земледелия, исключающие применение синтетических пестицидов и удобрений, что позволяет сохранить здоровье почвы и биоразнообразие.

Производство Monastrell Ecologico Parajes del Valle Jumilla включает в себя тщательный уход за виноградниками, чтобы обеспечить оптимальное здоровье и зрелость винограда. Сбор урожая, как правило, осуществляется вручную, что позволяет отбирать лучшие плоды, имеющие решающее значение для достижения желаемого вкусового профиля. В процессе виноделия особое внимание уделяется минимальному вмешательству для сохранения естественных характеристик винограда Монастрелл, а ферментация происходит в резервуарах из нержавеющей стали для сохранения чистоты фруктовых ароматов, после чего вино выдерживается и разливается по бутылкам.

Цвет

Вино имеет насыщенный рубиново-красный цвет с гранатовыми отблесками.

Аромат

Аромат насыщенный, с оттенками спелых ягод, сухих трав и лепестков фиалки. Вкус мощный, бархатистый, с шелковистыми танинами и продолжительным ягодным послевкусием. Элегантный аромат с нотами красных фруктов, ягод, цветов и бальзамических нюансов.

Вкус

Этот виноградный напиток обладает округлым и хорошо сбалансированным вкусом, с тонами спелых фруктов и сладкими танинами. Послевкусие длительное, с устойчивыми фруктовыми нотками. Мягкий и бархатистый, с умеренными танинами, послевкусие средней длины, с цветочными и ягодными оттенками.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать к насыщенным мясным блюдам, приготовленным на гриле, закускам из овощей, выдержанным сырам. Сочетается с шоколадными батончиками, запеченной свининой с хурмой и шпинатом, канталем, горячими бутербродами с салями на ржаном хлебе, макаронами по-флотски, донер-кебабом, клубникой со сливками, суши с лососем, грибным террином, салатом со свеклой и маринованным угрем, лососем терияки с сальсой из ананаса и чили, овсяным печеньем с изюмом, пекорино, гаудой, эдамом, мимолетом. Температура подачи: 16-18°C.