Вино Уолкер Бей Ньютон Джонсон Пино Нуар
Walker Bay Newton Johnson Pinot Noir
-
ТипКрасное
-
СахарСухое
-
Сорт виноградаПино Нуар
-
Aлк.13.9%
-
СтранаЮАР
-
РегионЗападный Кейп
-
Глубина цветанасыщенное
-
Насыщенностьсреднее
-
Температура подачи16–18
-
ПроизводительNewton Johnson Vineyards
Характеристики
Описание
Вино Walker Bay Newton Johnson Pinot Noir производится на семейных виноградниках Ньютон Джонсон, расположенных в долине Хемель-ан-Арде в Южной Африке. Виноградник был основан в 1995 году семьей Ньютон Джонсон, которая стремилась создавать вина, отражающие уникальный терруар региона. Прохладный климат и морское влияние в Уолкер-Бей создают идеальные условия для выращивания Пино Нуар, в результате чего получаются вина, отличающиеся элегантностью и тонкостью.
При производстве Newton Johnson Pinot Noir используется тщательный уход за виноградниками, ручной сбор винограда и тщательная техника виноделия. Виноград ферментируется с использованием натуральных дрожжей и выдерживается в бочках из французского дуба, чтобы усилить сложность вина. В каждой бутылке Walker Bay Newton Johnson Pinot Noir проявляется стремление передать истинный характер местности и сорта винограда.
Цвет
Красно-рубиновый.
Аромат
Аромат вина наполнен слоями красных фруктов, теплыми пряностями и древесными нотами, смешанными с земляными, грибными тонами и нюансами сухоцветов.
Вкус
Вкус щедрый и отполированный, с тонкими меловыми танинами и акцентами спелых ягод малины, придающими сочную мягкость. Долгое и пикантное послевкусие с привкусом лакрицы. Насыщенность средняя, сочный вкус.
Рекомендации по подаче
Идеально в паре с мясными блюдами и дичью. Сочетается c: мясо. Температура подачи: 16–18.
Это интересно
Вино Walker Bay Newton Johnson Pinot Noir создано из винограда, выращенного на молодых лозах в возрасте 16-23 лет на нижних склонах, что обещает будущую сложность. Виноградники на нижних склонах растут энергичнее благодаря более легкому доступу к воде и питательным веществам. Прохладный климат этого района способствует глубине вкуса вина. Виноград собирают в неглубокие широкие ящики, чтобы ограничить давление на гроздья, и охлаждают в течение ночи до 8°C перед сортировкой и прямым прессованием. Вино проходит спонтанную ферментацию без использования серы до завершения. Холодная мацерация длится 5-7 дней при температуре 8-10°C, а перед прессованием вино проводит около 20-25 дней на кожице. Выдержка в течение 11 месяцев в 228-литровых бургундских бочках с 11% нового дуба, затем 4 месяца в резервуарах из нержавеющей стали. Вино разливается в бутылки без фильтрации.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Уолкер Бей Ньютон Джонсон Пино Нуар» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.