Вино Вилла Молино Вальполичелла Рипассо

Описание

Сартори известен своими виноградниками, расположенными в регионе Вальполичелла в Италии, где уникальный терруар и климат способствуют производству высококачественного винограда. Усадьба сосредоточена на традиционных сортах, таких как Корвина, Рондинелла и Молинора, которые выращиваются с использованием устойчивых практик для улучшения естественных характеристик винограда. Виноградники тщательно управляются, чтобы обеспечить оптимальную зрелость и развитие вкуса, отражая богатое наследие региона.

Процесс виноделия в Сартори акцентирует внимание на традиционных техниках, сочетающихся с современными инновациями. После тщательной ручной сборки виноград проходит процесс отбора перед ферментацией, которая проводится в температурно контролируемых нержавеющих стальных резервуарах для сохранения целостности плодов. Вина затем выдерживаются в дубовых бочках, что позволяет развивать сложные вкусы и ароматы. Приверженность Сартори к качеству очевидна в их тщательном внимании к деталям на протяжении всего производственного процесса, что приводит к созданию вин, которые воплощают суть их терруара.

Цвет

Блестящий рубиновый цвет с красно-гранатовыми оттенками и рубиновыми отблесками.

Аромат

Блестящий рубиновый цвет. Многогранный аромат раскрывается оттенками вишни, ежевики, черники, пряностей, кожи и подлеска.

Вкус

Многогранный вкус раскрывается оттенками вишни, ежевики и черники. Округлый, сбалансированный, с шелковистой текстурой и продолжительным фруктовым послевкусием.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать к легким мясным закускам, блюдам из красного мяса, приготовленным на гриле. Хорошо сочетается с тушеной зайчатиной, маринованной в красном вине и травах, а также с бри и камамбером. Оптимальная температура подачи — 16-18°C.