Вино Мерлен Ле Гран Бюсьер Сен-Веран

Описание

Вино Merlin La Grand Boussiere Saint-Veran производится в апелласьоне Сен-Веран, расположенном в регионе Маконне в Бургундии, Франция. Эта местность известна своими известняковыми и глинистыми почвами, которые обеспечивают идеальные условия для выращивания винограда Шардоне. Виноградники расположены на возвышенностях, где хорошо освещаются солнцем и прохладными ночами, что способствует развитию ароматической сложности винограда.

Сырье для этого вина состоит в основном из собранного вручную винограда сорта Шардоне. Процесс виноделия включает в себя мягкое прессование винограда для получения сока, а затем ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали для сохранения свежести и чистоты вкуса. В некоторых винтажах часть вина выдерживается в дубовых бочках, что придает ему тонкую сложность, не перегружая фруктовый характер.

После ферментации вино подвергается малолактической ферментации для смягчения кислотности и улучшения вкусовых качеств. Процесс выдержки обычно длится несколько месяцев, в течение которых вино может перемешиваться на осадке, чтобы придать ему дополнительную текстуру и насыщенность. Затем окончательный купаж разливается по бутылкам, демонстрируя терруар Сен-Веран и отражая тщательную заботу, проявленную при его производстве.

Цвет

Вино красивого золотисто-зеленого цвета.

Аромат

Аромат очень выразительный и немного экзотический, наполненный легкими мускатными нотками. Ярко ощущаются оттенки персика, спелой груши и ананаса, создавая гармоничное сочетание свежести и фруктовой сочности.

Вкус

Вкус очень лестный, учтивый и тонкий, хорошо сбалансированный, средней насыщенности. Сочетает минеральную свежесть с пряностью и сочными тонами желтых фруктов. Насыщенность средняя, с выраженной свежестью и минералами, создающими гармоничное впечатление.

Рекомендации по подаче

Хорошо подходит к моллюскам, белому мясу, включая мясо домашней птицы, и белой рыбе. Рекомендуется подавать при температуре 10-12°C для раскрытия всех ароматов и вкусов.