Вино Гевюрцтраминер Монт Мес Миттерберг Кастельфедер

Описание

Gewürztraminer Mont Mès IGT Mitterberg от Castelfeder - это вино, глубоко уходящее корнями в альпийский регион Южного Тироля на севере Италии, область, известную своим уникальным терруаром и климатическими условиями, идеальными для выращивания ароматного винограда Гевюрцтраминер. Виноградники расположены в районе Миттерберг, где сочетание высоты над уровнем моря, состава почвы и микроклимата, на который влияют как средиземноморские, так и альпийские погодные условия, способствуют интенсивной ароматике и вкусовым характеристикам винограда. В этом вине использованы исторические традиции выращивания винограда в регионе, где виноградарство на протяжении веков было краеугольным камнем местного сельского хозяйства и культуры.

Производство Гевюрцтраминера Монт Ме включает в себя тщательный уход за виноградниками и выборочный ручной отбор винограда для обеспечения оптимальной спелости и целостности. После сбора виноград проходит тщательный процесс холодной мацерации и ферментации при контролируемой температуре, что позволяет сохранить характерные пряные и цветочные ноты. Такое внимание к деталям распространяется и на процесс выдержки, который обычно проводится в резервуарах из нержавеющей стали для сохранения ароматической сложности и свежести вина. Такой подход отражает глубокое уважение к традиционным методам виноделия и в то же время отвечает современному вкусу.

Цвет

Цвет вина светло-соломенный с блестящими золотистыми оттенками.

Аромат

Аромат раскрывается оттенками розовой воды, личи и бергамота, создавая глубокий и экзотический букет.

Вкус

Имеет свежий и живой вкус с нотами грейпфрута, лайма, тропических фруктов и цветов, дополненный деликатной пряностью. Продолжительное послевкусие с тонкой минеральностью и освежающей кислотностью.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать вино со свежими морепродуктами, рыбой, птицей, блюдами азиатской кухни. Отлично сочетается с тунцом в медово-горчичном соусе, пиязом, якитори, кукси, марципаном, пекорино, гаудой, эдамом, мимолетом, реблошоном, тортом «Наполеон», раклетом, запеченным бри, сашими, курицей с ананасом в сливках, бле де косс. Температура подачи: 10-12°C.