Вино Каберне Ди Ленардо

Описание

Винодельня Di Lenardo Vineyards, расположенная в самом сердце итальянского региона Фриули, славится своим стремлением производить высококачественные вина, которые отражают богатый терруар этой местности. На виноградниках тщательно выращивают различные сорта винограда, включая Пино Гриджио, Мерло и Фриулано, обеспечивая оптимальный уход за каждой лозой с помощью современных и традиционных методов ведения сельского хозяйства. В поместье уделяется большое внимание устойчивому развитию, используются органические удобрения и сводится к минимуму химическое вмешательство для сохранения природной экосистемы.

Процесс виноделия в Di Lenardo характеризуется сочетанием инноваций и традиций. Сбор урожая осуществляется вручную, чтобы отобрать лучший виноград, который затем бережно прессуется для извлечения сока с минимальным контактом с кожицей, что позволяет сохранить присущие винограду ароматы. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой для сохранения чистоты вкуса, после чего вино выдерживается в дубовых бочках и стальных резервуарах в зависимости от сорта вина. Этот тщательный процесс гарантирует, что каждая бутылка вина Di Lenardo является истинным выражением его сортового характера и уникальных качеств терруара Фриули.

Цвет

Обладает красно-рубиновым цветом.

Аромат

Щедрый, гармоничный аромат раскрывается нотами спелых красных фруктов, камней, сладкого перца и минералов.

Вкус

Вкус вина округлый и сбалансированный, интенсивный с фруктово-бальзамическим профилем. Присутствуют тонкие танины и долгое послевкусие с пряными нюансами. Насыщенность средняя.

Рекомендации по подаче

Этот напиток отлично сочетается с различными блюдами. Рекомендуется подавать его к стейку Рибай, филе говядины низкой и средней прожарки, говяжьим ребрышкам, тушеной говядине, оленине, тушеной в красном вине, жареной ягнятине, стейку из баранины с розмарином, а также к грибам и разнообразным овощам. Идеально дополнит вкус твердых сыров, таких как Чеддер или Гауда, и голубых сыров, например, Горгонзолы. Оптимальная температура подачи составляет 18 градусов Цельсия.