Вино Жан Лефор Жевре-Шамбертен

Описание

Jean Lefort Gevrey-Chambertin производится в уважаемом регионе Кот-де-Нюи в Бургундии, Франция. Виноградники характеризуются глинистыми и известняковыми почвами, которые обеспечивают идеальные условия для выращивания винограда сорта Пино Нуар, единственного сорта, используемого в этом вине. Виноград тщательно отбирается с отдельных участков в Жеври-Шамбертене, известном своим богатым терруаром, который придает ему особые вкусы и ароматы.

Процесс виноделия включает в себя традиционные методы, в том числе ручной сбор винограда для обеспечения качества. После дестемблирования виноград подвергается ферментации в резервуарах с контролируемой температурой, а затем малолактической ферментации. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение длительного периода, обычно от 12 до 18 месяцев, что позволяет ему развить сложность и глубину, одновременно интегрируя характеристики дуба.

Рекомендации по подаче

Хорошо сочетается с жареной ягнятиной, стейком, дичью, уткой, пряными блюдами и сырами с сильным ароматом (Мюнстер, Ливаро). Рекомендуемая температура подачи: 14–16°C.