Вино Ламберти Амароне дела Вальполичела

Описание

Lamberti Amarone della Valpolicella - престижное красное вино, производимое в зоне Вальполичелла, расположенной в итальянском регионе Венето, недалеко от Вероны. Виноградники расположены в холмистой местности, где климат и состав почвы идеально подходят для выращивания традиционных сортов винограда, используемых в производстве Амароне, таких как Корвина, Рондинелла и Молинара.

В процессе производства используется метод, называемый "аппассименто", когда виноград сушат в течение нескольких месяцев, чтобы сконцентрировать его ароматы и сахара перед ферментацией. После прессования и ферментации виноград Lamberti Amarone выдерживается в дубовых бочках в течение длительного периода, который может составлять несколько лет, для развития характерного богатого вкуса и гладкой текстуры. Этот процесс выдержки имеет решающее значение для развития сложного букета и глубины вина, поскольку позволяет интегрировать дуб и смягчить танины. Затем вино разливают по бутылкам и выдерживают еще до выпуска, чтобы оно попало к потребителю в оптимальное для наслаждения время.

Цвет

Рубиновый оттенок с гранатовыми бликами, обладает интенсивной окраской.

Аромат

Сложный аромат с джемовыми нюансами, изюмом и оттенками фиалки, дополнен пряными и бальзамическими травяными акцентами.

Вкус

Полнотелое с гармоничным, насыщенным фруктовым вкусом, нюансы изюма, сливы, ягод. Изысканное послевкусие с акцентами поджаренного миндаля.

Рекомендации по подаче

Подавайте это вино при температуре 18°C, оно прекрасно сочетается с жареным и тушеным красным мясом, а также с зрелыми выдержанными сырами.