Вино Киликанун Кейвел'с Флок Шираз

Описание

Киликанун, расположенный в долине Клэр в Южной Австралии, известен своими премиальными виноградниками, которые сосредоточены на таких сортах, как Шираз, Гренаッシュ и Рислинг. Винодельческий процесс в Киликанун акцентирует внимание на традиционных техниках, включая ручной сбор винограда и ферментацию малыми партиями. Винодельня использует открытые ферментеры и натуральные дрожжи для улучшения характера вина, а затем проводит выдержку в бочках из французского дуба для развития сложности. Киликанун привержен устойчивым практикам, обеспечивая здоровье виноградников и качество вин, которые отражают уникальный терруар региона.

Цвет

Блестящий вишневый цвет с малиновыми отблесками, интенсивный рубиново-гранатовый оттенок. Аромат с нотами черных ягод, цветочными и пряно-древесными штрихами. Вкус темных фруктов с оттенками лакрицы и оливок, продолжительное послевкусие.

Аромат

Блестящий вишневый цвет. Аромат с нотами черных ягод, цветочными и пряно-древесными штрихами. Полный вкус темных фруктов с оттенками лакрицы и оливок, продолжительное послевкусие. Переплетаются оттенки спелых черных ягод, пряностей и едва уловимые дубовые нюансы.

Вкус

Вино обладает насыщенным, полным вкусом темных фруктов с оттенками лакрицы и оливок. Шоколадные ноты дополняют его шелковистую текстуру и мелкозернистые танины. Фруктово-пряные акценты создают богатое послевкусие, которое долго остается во рту. Насыщенность средняя.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, дичи, овощам на гриле, сырам. Хорошо сочетается с мясным рагу с тыквой, грюйером, шоколадными батончиками, бофором, эмменталем, пармезаном, мясным рагу, запеченным в тыкве, шашлыком из говядины и баранины, пири-пири, баклажанами «пармиджано», пастой alla norma, баклажанами, запеченными с бараниной, паштетом из телятины, хоровацем и телятиной с томленым латуком. Рекомендуемая температура подачи — 16-18°C.