Вино Жевре-Шамбертен Жан Фурнье
Jevre-Chambertin Jean Fournier


-
ТипКрасное
-
СахарСухое
-
Сорт виноградаПино Нуар
-
Aлк.13%
-
СтранаФранция
-
РегионБургундия
-
Глубина цветанасыщенное
-
Насыщенностьполнотелое
-
Температура подачи15–18
Характеристики
Описание
Виноградники Domaine Jean Fournier расположены в Марсанне, Франция, и занимают в общей сложности 14 гектаров. Винодельня собирает виноград вручную, ферментирует его в резервуарах из нержавеющей стали и выдерживает вино в бочках из французского дуба. Винодельня производит широкий ассортимент красных и белых вин, делая упор на традиционные бургундские сорта винограда, такие как Пино Нуар и Шардоне.
Цвет
Цвет — глубокий рубиновый.
Аромат
Щедрый, гармоничный и роскошный аромат с нотами вишни, малины, ежевики, графита, пряностей и дуба, создающий симфонию запахов.
Вкус
Вкус полнотелый, сочный и округлый, с живыми фруктово-минеральными оттенками и спелыми танинами. Долгое послевкусие с тонкими йодистыми и бальзамическими нюансами. Насыщенность и гармония создают роскошное впечатление.
Рекомендации по подаче
хорошо сочетается с мясными блюдами и дичью, прекрасный союзник для телячьих отбивных с луком-шалот, террина из куропатки, жареного в портвейне поросенка, а также для большинства видов сыров.
сочетается c: мясо
Температура подачи: 15–18
Это интересно
Domaine Jean Fournier производит красное вино Gevrey-Chambertin AOC из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участках "Creux Brouillard" и "Clos Prieur" на юге апелласьона. Лозы были посажены в период с 1973 по 1986 год. На виноградниках используются органические методы. Сбор урожая осуществляется вручную в 15-килограммовые ящики с сортировкой на месте. Спонтанная ферментация (50% цельных гроздей) с использованием местных дрожжей включает регулярное пробивание и переливание. Вино выдерживается в дубовых бочках объемом 228 и 600 литров (25% новых) в течение 12 месяцев, затем купажируется и далее выдерживается в течение 6 месяцев в деми-муидах. Годовой объем производства составляет 3000 бутылок.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Жевре-Шамбертен Жан Фурнье» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.